Kan jeg erstatte sago med semulegryn i en plommepudding?

Sago er en stivelse utvunnet fra marven av forskjellige tropiske palmestængler, mens semulegryn er et grovt mel laget av durumhvete. Sago og semulegryn har forskjellige teksturer og ernæringsmessige egenskaper, så de kan ikke erstattes med hverandre i en plommepudding. Sago er en klebrig stivelse som danner en gjennomskinnelig gel når den kokes, mens semulegryn er et granulært mel som ikke danner en gel. Semulegryn har også et høyere proteininnhold enn sago, noe som kan påvirke puddingens tekstur og smak.