Hvilke biffstykker marineres vanligvis for å mørne dem før tilberedning?

Skjørtbiff: Dette snittet er kjent for sin intense storfekjøttsmak og kan ha nytte av marinering for å hjelpe til med å bryte ned noen av de tøffere muskelfibrene.

Flankstek: I likhet med skjørtbiff er flankstek et annet smakfullt, men tøft snitt som kan forbedres med marinering.

Hengerstek: Hangerstek er et veldig smakfullt snitt som også kan være tøft hvis den ikke tilberedes riktig. Marinering kan bidra til å mørne den og forbedre smaken.

Tri-tip biff: Dette snittet brukes ofte til grilling og kan ha nytte av marinering for å hjelpe til med å bryte ned noen av de tøffere fibrene og tilføre smak.

Flatjernsbiff: Flatjernsbiff er et relativt mørt snitt, men kan fortsatt ha nytte av marinering for å forbedre smaken og gjøre den enda mør.