I 1798 sicilian erstattet rum i en britisk marine forsendelse med Marsala. De forsterkede vin med brandy for å gjøre det vare lenger og tåler temperaturendringer det ville gjennomgå under transport. Når den engelske smakte concoction, ble det populært. Under forbudstiden i USA, folk har funnet det mindre risikabelt å skaffe Marsala fordi flaskene det ble lagret i gjorde det ser ut som medisin.
Lagring Marsala

Du skjønner t trenger å kjøle Marsala. Det vil ikke gå dårlig eller bli farlig å drikke eller mat med over tid, men smaker svekkes. For å få mest mulig smak ut av Marsala, bruk den innen tre til fire måneder, og lagre den i et mørkt, kjølig sted.
Bilder Marsala Typer

De ulike druetyper Brukes til å lage Marsala gi den forskjellige farger og smaker. Det kan bli funnet som tørr (secco), semisweet (semisecco) eller søt (dolce). Tørr Marsala er mest brukt i kjøtt- og grønnsaksretter og for drikking. De søtere Marsala vin er mest brukt i desserter. Marsala er også klassifisert i fire ulike kategorier, avhengig av kvalitet og alder: fine (alderen mindre enn ett år), superiore (alderen mindre enn to år), superiore riserva (i alderen fire år) og Vergine Soleras (alderen fem år) <. br>
Bruke Marsala

Marsala kan brukes i velsmakende retter som kylling Marsala, kalvekjøtt Marsala eller risotto. Hvis du kjøper en søt Marsala, kan du bruke den til å lage en italiensk dessert som tiramisu eller zabaglione. Marsala kan også serveres som en drink sammen med en ostetallerken, og det er ofte tilbudt mellom kurs i et måltid.
Warning

Vær forsiktig når du handler for Marsala. Du kan finne en flaske med noe billig som ser ut som Marsala i matbutikk er krydder midtgangen, men det har salt og konditorfarge lagt og vil resultere i en dårligere fatet. I stedet ser for kvalitet Marsala i befestede viner seksjon eller en spesialitet vin eller gourmet butikken. Husk denne tommelfingerregelen: Hvis du ikke vil drikke det, ikke lage mat med det
.