Er sherry og matlaging annerledes?

Mate sherry er en type sherryvin som er spesielt produsert for matlaging. Det er vanligvis billigere og har et høyere alkoholinnhold enn å drikke sherry. Cooking sherry er også vanligvis beriket med salt og andre krydder, som kan forbedre smaken av retter.

Drikker sherry er en type forsterket vin som vanligvis nytes som drikke. Den er tilgjengelig i en rekke stiler, inkludert fino, oloroso, amontillado og krem. Å drikke sherry har vanligvis lavere alkoholinnhold enn matlaging av sherry og har en mer kompleks smaksprofil.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom å tilberede sherry og å drikke sherry:

| Karakteristisk | Matlaging Sherry | Drikker Sherry |

|---|---|---|

| Formål | Matlaging | Drikke |

| Pris | Billigere | Dyrere |

| Alkoholinnhold | Høyere | Nedre |

| Befestning | Forsterket med salt og krydder | Ikke befestet |

| Smakprofil | Enkel | Kompleks |