Hvis biffen er stekt med pepper, bør den tilhørende vin også ha spicier notater. Du ønsker ikke base smakene i maten og vinen til sammenstøt med hverandre. Vurdere et glass Shiraz eller Mouvedre med måltidet.
Vurdere en rødvin med krydrede toner.
Bordeaux Grape

Hvis du nyter en premie biff, for eksempel en porter, prøv et glass Cabernet Sauvignon eller Merlot med kjøtt. Disse vinene er laget fra Bordeaux drue. Ifølge Is Wine, en butikk i New York City, "De beste røde viner for en fin biff er de som produseres fra den klassiske Bordeaux drue."
Nyt et glass Merlot.
Hensyn

Selv om rødvin og biff er en klassisk par, bør du alternativt prøve en Pinot Grigio med biff. En hvitvin, har Pinot Grigio en lettere smak, så prøv å ikke overvelde din biff med overdreven krydder.
Prøv et glass hvitvin.