Hvordan beregne Grader av Brix (3 trinn)

Grader Brix måler sukkerinnholdet i en løsning som frukt juice eller sirup. I vin gjør beregning av mengden av sukker som er tilstede i druesaft gjør det mulig å beregne alkoholinnholdet i det ferdige produktet. En grad Brix tilsvarer ett gram sukker per 100 gram oppløsning, eller 1 prosent sukker. Du kan kjøpe et refraktometer som gir målinger i grader Brix. Refraktometer måler hvor mye lys brekker når den passerer gjennom et stoff. Lys bøyer mer i et stoff med høyere sukkerinnhold
. Du trenger
pipetteverktøyet
Refraktometer
Instruksjoner

1. Velg opp litt av testen væske i pipetten. Klem to eller tre dråper på linsen i refraktometer.
   

2. Lukk dekselet refraktometer. Se gjennom refraktometer okularet og lese skalaen hvor fargeendringer.
   

3. Spill skalaen lesing til nærmeste 10th av en grad. Bruk enheter av grader Brix; du kan forkorte enheten med graden symbol og & quot; Bx & quot;.