Slik bruker Bakers gjær for Wine Making

En stor del av arbeidet kan gå inn å gjøre en perfekt flaske vin, men hvis du er mer interessert i å bare gjøre en rask og enkel flaske vin kan du gjøre det med vanlig husholdnings elementer. Mens profesjonelle vinmakere normalt ikke ville bruke bakegjær for å gjøre deres vin, er det ikke veldig forskjellig fra gjær som er tradisjonelt brukt.
Hva du trenger
3/4 gallon druesaft
2 én gallon beholdere
målebeger
Trakt
1 kopp sukker
Baker gjær
Balloons
Gummistrikk
Hose
Instruksjoner

1. Vask og sterilisere begge gallon jugs. Helle din beholder av druesaft i den første gallon beholder.
   

2. Sett kopp sukker i gallon beholder ved å plassere trakten i beholderens åpning og helle sukker inni. Oppsummering beholderen og rist kraftig
   

3. Hydrate to pakker av bakegjær i varmt sterilt vann. (95-105-graders F) i en sterilisert cup. Legg en teskje sukker til koppen. Hvis gjæren ikke produserer en tomme av skum innen en halv time, må du starte på nytt og prøv igjen. Hvis gjæren produserer omtrent en tomme av skum etter en halv time, hell blandingen i gallon beholder.
   

4. Poke tre hull i en ballong. Plasser ballongen over toppen av den åpne gallon beholder. Skyve toppen av ballongen inn i toppen av beholderen, slik at det er innsiden ut. Pakk strikk rundt munningen av beholderen for å feste den på plass. Ballongen vil tillate CO2 til å unnslippe beholder samtidig som ingenting i. Som CO2 forlater beholderen, vil ballongen blåses opp litt og deflate når hullene åpne opp igjen.
   

5. Vent ca. 24 timer. Kannen bør være viser synlige tegn på gjæring av denne tiden, og ballongen skal være enten helt eller delvis ut av gallon beholder. La beholderen dekket med ballongen på et kjølig, tørt og mørkt sted i 30 dager og gjæringsprosessen vil være fullført. Når vinen begynner å produsere mindre CO2, vil du vite at vinen er nærmer seg slutten av gjæringsprosessen.
   

6. Hevert vin fra gallon krukke som brukes til å inneholde gjær, sukker og juice i tomt container. Vinen er klar til å drikke. For å forbedre smaken, la vinen å sitte ytterligere to uker.