Hvordan legge til Tannin til vin

Tannin er stoffet i vin som skaper en snerpende, tørr munn følelse. Tanniner forekommer naturlig i drueskall og stammer, så vel som i mange andre planter. Mengden av tannin naturlig forekommende i vin avhenger av drue hudens tykkelse og tid av de må eksponering for skinnene. Siden noen druer har tynne skinn og hvite viner er ikke gjæret med drueskall i det hele tatt, er tanniner mangler i mange viner. På grunn av dette, kan tannin pulver legges til must i starten av gjæringen å legge til et tørrere munn føler til ferdig vin
. Du trenger
Sanitizer
Måleskje
Glass krukke
Water
Plastic røreverktøyet
Tannin pulver
Instruksjoner

1. Sanitize en måleskje, glasskrukke og lang plast omrøring verktøyet. Dette kan gjøres enten ved å koke dem eller bruke en vinlaging sanitizer, slik som kalium metabisulfate, blandet med vann i henhold til etiketten retninger.
   

2. Mål den anbefalte mengden av tannin pulver til mengden må du ha. Forskjellige merker av tannin pulver har ulike blandings instruksjoner, og den type druer eller annen frukt i ditt must påvirker også hvor mye tannin anbefales. Men generelt dosen er mellom 1/8 og 1 ½ ts per gallon av nødvendighet.
   

3. Fyll en liter krukke halvfull av vann og varme til den er veldig varm. Strø tannin pulveret i vannet og rør til pulveret er oppløst.
   

4. Hell tannin løsning i vin must og rør godt med en plastrøreverktøy. Etter å legge til tannin, fortsette å gjære must normalt og full vinlagingsprosessen.