Hvordan lage en Wine F-Pack

En vin behandling pakke (eller F-Pack) er konsentrert fruktjuice brukes til å legge sødme, aroma og smak til vin i løpet av vin-prosessen. Den F-Pack er vanligvis laget av samme type av fruktjuice som blir brukt til å lage vin, selv om forskjellige juice kan brukes for å justere smaken. F-pak er brukt i produksjonen av søte og dessert viner; F-Pack tilsettes etter at fermenteringen har sluttet å rotere sukker til alkohol. En lignende metode er ansatt i tysk vin-making, der det heter Süssreserve
. Du trenger
stor pott
17 oz .. fersk fruktjuice
Spoon
steril beholder
Instruksjoner

1. Plasser stor gryte på komfyren og skru varmen til middels høy.
   

2. Hell fruktjuice i gryten og rør sakte med skjeen i ca 10 minutter for å sikre saften ikke svi, like før saften begynner å putre.
   

3. Skru varmen ned til middels og fortsetter å småkoke saften i en til to timer, rør av og til, inntil volumet av væske i potten er redusert til det halve.
   

4. Ta kjelen fra ovnen og la den konsentrerte juice avkjøles.
   

5. Sett juice i en steril, lufttett beholder inntil klar til bruk. Denne prosessen gjør ca 500 ml konsentrert juice, som er egnet for 6 liter vin.