Du vil trenge et sted å trykke dine druer for å trekke ut saften. Vurdere hvor mye flasker du ønsker å gjøre på en gang ved fastsettelse av størrelsen på dette området. Det tar en stor mengde druer for å lage én flaske vin, så planlegge deretter. I dette området, må du ha en stor vask med sprøyter eller dusjer å vaske druer. Du trenger også en beholder for å holde druene når de blir presset. Enten du vil ha en liten morter stil oppsett eller en "I Love Lucy" style avhenger i stor grad på dine plasshensyn og mengden av druer du vil trykke på en gang.
Reol området

En god reoler området er nøkkelen til suksess som et hjem winemaker. Mens vinen er fermen, legger sediment ut av vin. Dette sediment, kjent som vin Lees, må fjernes. Denne prosessen kalles reoler. Din beste strategien når du utformer dette området er å ha et sted å lagre dine fermen viner som er minst høy nok for deg å passe en annen cask eller carboy under. På denne måten når du sug av vin, kan du bruke tyngdekraften til å bidra til å få den til bunnen container uten å forstyrre bunnfall. Ikke gjære på bakken og løft det når du går til sug fordi det vil forstyrre bunnfall, og du blir nødt til å vente for dem å bosette seg på nytt.
Flaske stativer
< li>

Etter reoler er fullført, er du klar til å flaske. Du kan ganske enkelt flaske i reoler området hvis du setter den opp som beskrevet her. Du trenger vin racks å oppbevare flaskene mens de gamle. Ikke bare stå flaskene opp, da dette kan tørke korker ut, og de kan brekke ved åpning. Den beste metoden for vin lagring, er å plassere flaskene, slik at de er litt invertert, horisontalt, men vil gjøre. Sett opp din vin racks slik at vinen er stadig bading korker og holde alt fuktig.