Hvordan å matche vin med Salami

Salami går best med tørr vin fordi det er en spekemat mening at det er salt i smaken. En søt vin ville kollidere med salami er salt smak. Salami er unikt ved at det går usedvanlig godt med eplebaserte viner - eller cider som de er mer allment kjent. Til syvende og sist om, er alle forskjellige, og du må prøve forskjellige kombinasjoner av tørre viner og Salamis å finne det beste kamp.
Hva du trenger
Platter
5 røde vinglass
2 merker av tørr cider, dekantert
tre merker av tørr rødvin, dekantert
Instruksjoner

1. Skjær en skive av av hver salami pinne halvparten av en tomme tykk. Terninger skiver i små biter store terninger. Plassere kuber i bunker på fatet. Separer hauger basert på den type salami den inneholder. Noterer hvilken type salami er der.
   

2. Hell 3 oz. av hver type vin i sitt eget glass.
   

3. Velg en type salami til å begynne med og spise et stykke. Følg salami med en slurk av en av vinene. Merk eventuelle ettersmak og eventuelle clashing eller lignende toner av smaker. Skriv ned helhetsinntrykket av kampen. Vent tre minutter mellom smaksprøver. Fortsett med neste vin for den type salami. Gjenta for de tre gjenværende viner.
   

4. Gjenta for de resterende fire typer salami og sikre at du har prøvd alle 25 kombinasjoner. Gjennomgå visninger og finne ut hvilke matche deg likte best. Holde informasjonen for fremtidig bruk.