Skjær bok choy i små biter for chop suey å aide i rask kokeprosessen. Skjær individuelle stilker bort fra bunnen og skyll dem grundig med vann før bruk. Mens bitene ikke trenger å bli kuttet uniform i størrelse, skjær stilken i mindre biter, som det vil ta lengre tid å lage mat enn bladene. Hvis du bruker baby bok choy, kan du bruke bladene hele. Ellers skjær dem i et par stykker per blad.
Making Chop Suey

Chop suey er en raskt tilberedes rett som er vanligvis laget i en wok. Wok store diameter og buede vegger gjør at du raskt snu og røre ingrediensene over høy varme uten å søle eller brenne dem. Ordne og måle alle ingrediensene før du begynner kokeprosessen. Tilsett olje til wok og stek proteinet først, etterfulgt av grønnsaker.
Chop Suey Tips for å legge til bok choy stilkene sammen med de hardere grønnsaker som gulrøtter og selleri og legg bladene mot slutten av matlaging, slik at de akkurat nok tid til å wilt og bli myknet.

Mariner kjøttet for chop suey bruker ris vin, soyasaus og natron for en mør og smakfull kjøtt. Bruk vårløk, rød paprika, bønnespirer, gulrøtter, sopp og vannkastanjer å legge litt vegetabilsk lokke til chop suey. Hvis du liker krydder, legg i noen hot saus eller rød chili flak inn i chop suey mot slutten av matlaging. Ferdig parabolen med en salt og smaksrik saus laget av østerssaus, buljong og andre krydder. Serveres chop suey over ris.