På grunn av taro tøffe kjøtt, involverer de fleste taro oppskrifter dampende, enten som et første skritt eller som den viktigste forberedelsen metoden. Avhengig av om taro er hakket eller hele, damper roten i 30 til 60 minutter, eller til de er møre. Hvis du ikke har en dampbåt, et metall dørslag fungerer som en dampende kurv når den plasseres i en stockpot. Hvis du skrelle eller hogge ditt taro første, bruk hansker; rå taro kan irritere huden.
Bare Steamy

Damping er ofte den eneste matlaging metoden for taro rot, enten som en side-tallerken grønnsaker eller sammen med kjøtt som en hoved dish.Traditionally, kjøtt og grønnsaker porsjoner eller spesielt krydret saus er utarbeidet i en wok først, uten taro. Hakkede og skrelles rå taro deretter kombinerer med oppstuss-stekte ingrediensene i en varmesikker bolle. Plasseres i en dampbåt, fatet kokker for 30 til 45 minutter, avhengig av størrelsen på taro stykker.
Frying

Savory taro kaker er en annen tradisjonell måte å innlemme roten til måltider. I dette tilfellet er revet taro brukt mye som mel eller brødsmuler normalt er i vestlige fiskekaker. Først damp røttene, unpeeled, og sett dem til side for å avkjøle. Så skrelle og rist den taro. Kombiner taro stykker med hakket, kokt fisk eller svinekjøtt, og egg, maisenna og krydder. Etter å ha blitt formet til karbonader, taro kaker stek på begge sider til de er gyllenbrune.
Andre metoder

Den lilla-hued taro roten av Samoa er spesielt festlig i stuinger, som en solid svinekjøtt og taro parabolen. Bruk hakket, skrelt taro og putre det med svinekjøtt, grønnsaker og væske, som serverer lapskaus når taro bitene er møre. Taro selges med bladene festet gir seg til palusami, en tallerken der bladene er bakt med kokosmelk. Taro chips - skiver taro som er stekt i smør - er en annen vanlig forberedelse, som er frityrstekte krok laget av most, kokt taro
.