Hvordan Cook Pancit Lomi (11 trinn)

Pancit lomi er en filippinsk noodle soup som har så mange varianter som det finnes kokker forbereder den. De viktigste ingrediensene som gjør denne rike og velsmakende suppe forskjellig fra andre kylling supper er de tykke, gule nudler, tynne skiver av skarpe, stekt svinekjøtt eller kylling lever og en rik kjøttkraft tykkere med pisket egg og kassava mel. Som med de fleste komfort matvarer, kan du erstatte ingredienser fra pantry eller kjøleskap for ting du kanskje ikke har på hånden
. Du trenger
Olivenolje
svinekjøtt, oppskåren
Kylling lever, skiver
hvitløk, hakket
Onion, oppskåren
Gulrøtter, oppskåren
Chili Peppers, oppskåren
Noodles
Kylling buljong
Salt
Pepper
5- krydderblanding
Soyasaus
Eggs
Cassava mel
Kikiam, skiver eller blekksprut baller fra Green løk, terninger
chilisaus
Instruksjoner

1. Smør bunnen av en dyp stekepanne med olivenolje og varme den over middels varme til oljen begynner å flimre. Rapsolje, peanøttolje eller vegetabilsk olje vil også fungere.
   

2. Cook svinekjøtt strimler til de er gyllenbrune og sprø. Fjerne dem til en bolle.
   

3. Stek skivet kylling lever i samme panne til de er gyllenbrune og sprø. Fjern dem til samme bollen som svinekjøtt. Hvis du heller ikke bruke svinekjøtt eller kylling lever i det hele tatt, erstatning terninger kylling.
   

4. Legg løk og hvitløk i samme panne. Et godt forhold er 3-6 fedd hvitløk for hvert medium løk. Rør dem å belegge dem med olje og stekefettet, og stek dem til løken er myk og gjennomskinnelig.
   

5. Rør gulrøtter og chili peppers i løk og hvitløk. Bruk en medium gulrot og to milde chili peppers for hvert medium løk. Hvis du ønsker litt mer av et kick, legg en skive eller to av et varmere type pepper.
   

6. Skyll nudler hvis du bruker ekte saltet-og-oljet filippinske nudler. Ellers udon nudler eller annen pasta som ikke er tørket vil fungere. Hvis alt du har er flat egg nudler eller annen tørket pasta, kok den til den ikke er helt kokt, og tøm det første.
   

7. Legg nudlene i pannen og dekker dem med nok buljong å ha minst 1/2 tommers eller så ekstra på toppen. Sesong nudler med salt, pepper og fem-Spice mix smak. Kok nudler til de er slapp og myk.
   

8. Pisk to egg i en liten bolle til de er grundig blandet. Sakte visp i en spiseskje eller så av cassava mel som er blitt blandet med nok vann til å lage en tykk væske. Bruk like mengder maismel og vann hvis du ikke har kassava mel.
   

9. Rør eggeblandingen inn i de ulmende nudler, grønnsaker og buljong og røre å tykne suppen.
   
   

10. Legg til svinekjøtt, kylling lever og kikiam eller blekksprut baller. Kikiam er liksom som et egg roll, og det gir pancit lomi litt tekstur samt legge smaken. Blekksprut baller er litt som krabbekakene. Begge kan bli funnet på spesialitet asiatiske markeder.
    

11. Tjen pancit lomi i dype skåler med skiver, hardkokte egg, hakket vårløk, chili saus og soyasaus.