Hvordan Cook Frosne Potstickers

Gitt deres overdådig natur, er det ingen overraskelse at nesten alle retter inkluderer litt variasjon på de komfortable, pillowy, utstoppede-deig herligheter kjent som dumplings. Kinesiske dumplings, ofte kalt potstickers, er den perfekte blanding av myk noodle deigen og saftige fyllinger. Enda bedre, de er allment tilgjengelig allerede forberedt og frosset. Mens potstickers kan tilberedes på en rekke måter, de smaker best når stekt i olje og deretter dampet i litt vann, som varmer fyllet til sin rykende varm beste og samtidig la wrapper både myk og klar.
Tingene du vil du ha
Skillet med lokk
Oil
Tongs
Platter
Pot med lokk
Colander
Baking ark
Instant-read termometer

Perfect Pannestekt Potstickers

1. Coat bunnen av en stekepanne med litt olje. Rapsolje, vegetabilsk olje og peanøttolje alt fungerer bra, selv om du kan smaken en mild olje med sesamolje eller bruke olivenolje. Varm oljen over middels høy varme til den glitrar over toppen. Hvis du bruker en aromatisk olje, bør du være i stand til å lukte det.
   

2. Plasser potstickers i skillet med tang, arrangere dem i et enkelt lag, slik at de ikke berører hverandre annen. Vær forsiktig med hvor du plasserer dem fordi de ikke skal rokkes når de berører bunnen av skillet.
   

3. Brown potstickers for 1 til 2 minutter uten å flytte dem. Dette hjelper dem danner en skarp, brun skorpe på bunnen som vil bo delikat crunchy.
   

4. Legg sakte tilstrekkelig varmt vann for å komme en tredjedel av veien opp sidene av dumplings og bringe vannet til å koke. Dekk gryten, skru varmen ned til middels og damp potstickers for ytterligere 3 til 5 minutter, eller til alt vannet har kokt av. Sjekk den interne temperaturen i plumpest potsticker hvis din ble frosset uten å være tidligere tilberedes. Sentrum av scampi bør lese minst 160 F for biff eller svinekjøtt, 165 F for fjærkre og 145 F for sjømat.
   

5. Sett de potstickers ut av skillet med en slikkepott eller tang eller løsne dem og snu hele skillet opp-ned over en varmet tallerken. Serveres umiddelbart med et utvalg av dipping sauser.
   Rask og enkel Kokt Potstickers
   

   1. Fyll en stor pott tre fjerdedeler full av vann. Salt det sjenerøst å få frem smaken av potsticker deigen. Kok opp vann til en full, rullende koke over høy varme.
      

   2. Legg de frosne potstickers en om gangen, tar seg ikke å sprute deg selv med kokende vann. Rør dem forsiktig for å holde dem fra å holde sammen som de koker.
      

   3. Kok potstickers i 3 til 5 minutter, eller til huden blir gjennomskinnelig. Sjekk den interne temperaturen i plumpest potsticker om de var frosset rå.
      Crispy Broiled Potstickers
      

      1. Flytt broiler stativ slik at den er i midten av ovnen i stedet for den aller øverste hylle. Slå broiler på middels høy.
         

      2. Kok frosne potstickers i 3 til 5 minutter i saltet vann, eller til de flyter opp til overflaten av potten. Dette sikrer at fyllingen er fullt oppvarmet gjennom.
         

      3. Tøm potstickers i et dørslag, forsiktig risting dem til å fjerne alt overflødig vann.
         

      4. Ordne kokte dumplings på en stekeplate i et enkelt lag ikke berører hverandre. Olje bakeplate eller linje den med bakepapir først hvis du vil, for å holde potstickers fra stikker.
         

      5. Broil potstickers for 3 til 5 minutter eller til toppen er gylden brun og sprø. Sjekk den interne temperaturen i plumpest potsticker hvis de ble frosset rå.