Enten du bruker korn eller mel tortillas for myke tacos, vil du ønsker å varme dem eller annen måte å myke dem og forbedre deres smak. Tradisjonelle metoder omfatter oppvarming dem i en tortilla varmere i mikrobølgeovn eller forkulling dem lett på grillen. Det er ingen grunn til at du ikke kan steke dem hvis du foretrekker det, selv om du ønsker å steke dem bare til de myke, fjerne dem fra pannen før de blir skarpe. Ett eller to minutter i varm olje bør gjøre triks.

Fordeler

Fordelene ved steking tortillas for myke tacos har det meste å gjøre med smak og tekstur. Steke dem lett i olje utdyper sin smak - spesielt at av mais tortillas. Det gir dem også en betydelig, men myk, tekstur. Du kan også kaste dem litt som du steke dem å gjøre den perfekte taco form. Når de er ferdige, tømme dem godt på tørkepapir for å fjerne så mye olje som mulig.
Ulempene

En av de viktigste perks til myke tacos er bekvemmelighet deres - ingen oppvarming olje eller rotete rydde opp - så legger det ekstra steget for steking tortillas er definitivt en ulempe. Et annet problem med steke tortillas er at de har en tendens til å være feit, noe som kan gjøre å spise dem en utfordring. Til slutt, hvis du steke tortillas i matfett, du legger til trans-fett til måltidet. Selv om du bruker et mer sunt fett, for eksempel rapsolje, du legger til unødvendige kalorier.
Alternatives

Hvis du liker smaken av stekt tortillas, men ikke smakstilsetning i rotet eller de ekstra kaloriene, prøv ovnen steke dem i stedet. Spre tortillas på en stekeplate og spray dem lett med en matlaging spray. Legg dem i ovnen i noen minutter til de er varme og myke. Et annet alternativ er å spraye en teflonpanne med litt matlaging spray og stek tortillas til de er varme, snu dem halvveis i steketiden. Uansett vil de ha den myke, robust tekstur av stekt tortillas uten alle problemer.