Hvordan lage Atole

Atole er en drikk laget med masa harina ( bakken mais) . I Mexico er det den tradisjonelle akkompagnement til tamales , men det kan også være en fylling vinter frokost - en du kan nyte i bilen på vei til jobb .
Hva du trenger
1/4 kopp masa harina ( se Ressurser nedenfor)
en klype salt
2 kopper vann
2 kopper melk , oppvarmet
Honey , eller sukker , etter smak
4 porsjoner

1. Sett masa harina og salt i en liten kasserolle og sakte visp i vannet , og pass på å fjerne alle klumper.
   

2. Ta blandingen til en koke over middels varme . Reduser varmen og la det småkoke til tykkere , ca 5 minutter .
   

3. Fordel jevnt mellom fire høye , isolerte krus. Tynn med oppvarmet melk og smak til med honning .