Den sørlige Louisiana byen Scott arrangerer den tre dager Scott Boudin Festival under første uken i april. Hvert år produserer Scott over 1 million pounds av Boudin, en Cajun stappet pølse.
Kaplan vertene sin egen april matfestival, Louisiana Cajun Food Fest, som inkluderer leverandører lining sentrumsgate og levende musikere.
krepse Festival overtar Breaux Bridge i den første helgen i mai. Etablert i 1960, gjør at arrangementet besøkende til å prøve Cajun kreps i alle sine lekre former, inkludert kreps etouffee, kreps bisque og den tradisjonelle kokt kreps.
Savory Cajun Summer

Cajun Food Fest i Lydia, som arrangeres i midten av september, feirer Cajun mat i alle dens former. Cajun kokker flokk for å konkurrere og tilbyr deres tar på tradisjonelle retter som røde bønner og ris og stekt alligator. En av de mest kjente Cajun kreasjoner, gumbo, får sin egen festival i løpet av andre helgen i oktober i New Iberia. VM Gumbo Cookoff har dusinvis av lagene som serverer smakfulle eksempler på distinkt krydret lapskaus, sammen med andre retter som jambalaya og Boudin.
Warm Up på Vinterfestspillene

The Festival of the Bålbrenning i Lutcher hyllest til Cajun tradisjon for å bruke bål for å lyse opp veien til julaften Mass. Denne festivalen feirer også Cajun mat med en gumbo cook-off, en junior gumbo cook-off og Cajun standarder som po -boys, jambalaya og røde bønner og ris.
matglade som setter pris på østers kan utforske Cajun ta på seg denne sjømat stift på Louisiana Oyster Jubilee. Holdt i New Orleans i begynnelsen av mars, kokker stille opp langs Bourbon Street til å presentere deltakerne med en rekke velsmakende østers, inkludert spesialiteter som Cajun stekt østers og Cajun østers pie.