Chorizo ​​pølse laget den tradisjonelle måten kommer stappet i naturlige dyre foringsrør. Disse er laget av de rensede og strukket vegger av gris, geit eller storfe tynntarmen. Slakt fjerne innholdet i tarmen og skyll med vann. Chorizosalat Kjøttet blandes og pumpes deretter inn i tarmforingsrøret. Denne type av foringsrør er vanligvis greit å spise. Foringsrøret bør myke opp når kokt i pannen eller forbli fleksibel og myk når den brukes på herdet chorizo ​​rekke
Cooking Chorizo ​​Deksler

& quot;. Matlaging chorizo ​​& quot; kommer i lenker. Som vanlig pølse koblinger er disse laget med enten naturlige eller syntetiske foringsrør. Vanligvis er disse foringsrør er spiselig. Mens naturlige foringsrør bruke tarmen, er syntetisk pølseskinn for matlaging chorizo ​​vanligvis laget av kollagen. Når stekt i en panne, vil koke chorizo ​​ofte delt eller brudd. Foringsrøret er mer delikat enn plast eller kurert pølse foringsrør.
Spekepølse Deksler

Med hardt, herdet chorizo, må du kanskje fjerne casing før du spiser. For eksempel råd fra BBC Goodfood nettstedet antyder peeling av & quot; hud & quot; eller ytre wrapper før koking. Men dette er ikke alltid tilfelle. Hvis huset er tykk eller laget av plast, må du fjerne den. Men med naturlig casing på kurert chorizo, det er mer et spørsmål om personlig smak. Hvis du knekken opp skiver chorizo, fjerne casing gir et mykere, mer behagelig munnfull.
Making Deksler

Med hjemmelaget chorizo, trenger du rundt 4 til 5 føtter hog foringsrør å gjøre 2 pounds av pølse, ifølge meksikansk mat ekspert Marilyn Tausend i & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Hun foreslår å skylle foringsrør, og deretter soaking i vann og eddik å mykne. Stappe den chorizo ​​mix inn i huset, ved hjelp av en trakt, og feste hver kobling med et stykke tørket cornhusk. Etter flere dager i kjøleskapet, linkene er klar til å lage mat og spise - foringsrør inkludert
.