Gdy ciasto do pizzy został upieczony, może trwać co najmniej kilka dni na temperatura w pomieszczeniu, ale polewy na pizzy należy przechowywać w lodówce. Dodatków, takich jak ser, mięso i gotowane warzywa, szybko się psują. Owiń żadnych resztki pizzy w folię aluminiową lub plastikową folię i przechowywać w lodówce w temperaturze 40 stopni IT Fahrenheita lub niższej. Wyrzuć pizzy w lewo na noc.
Na blacie

Unbaked Ciasto do pizzy jest często pozostawiane w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, podczas gdy wzrasta. Pozostawiono na noc, ciasto może wzrosnąć zbyt wiele. Drożdży w cieście może powodować zbyt dużej ilości alkoholu, tworząc fermentacji zbyt drożdżowy smak. Ciasto może podnieść tak bardzo, że zapada się. Gdy tak się stanie, ciasto nie wzrośnie odpowiednio do piekarnika, dzięki czemu można z dysku lub grubej pizzy. Wyrzuć ciasto, jeśli zauważy silny zapach drożdżowy, czy ciasto na siebie upadł.
W lodówce

Unbaked pizza ciasta przechowywane w Jest mało prawdopodobne, lodówki na noc do zepsucia. Niskie temperatury spowalniają proces rosnącego tak Ciasto powinno być świeże, miękkie i prawie gotowe do pieczenia. Po wyjęciu ciasta z lodówki, pozostaw w temperaturze pokojowej przez 15 do 30 minut. Jak się rozgrzeje, ciasta wzrośnie i stać się bardziej giętka, dzięki czemu można go zwinąć lub rozciągnąć.

Porady dla sukcesu

Pizza ciasto jest suche ciasta, co oznacza, że nie zawiera masło i jaja, więc jest to mniej prawdopodobne, aby zepsuć niż w niektórych innych rodzajów ciasta. Ale aby uzyskać najlepszą jakość, upiec ciasto ciągu jednego do dwóch godzin od dokonania go lub przechowywać go w lodówce dłużej wilgoć. Możesz też zamrozić ciasto do pizzy na okres do trzech miesięcy. Aby rozmrozić ciasto, umieścić go w lodówce przez noc. Przechowywać w lodówce jakieś resztki szybko.