Nie wolno dopuścić mleko siedzieć poza lodówką w temperaturze pokojowej, nawet na krótki czas, ponieważ bakterii chorobotwórczych szybko rozwija się w temperaturze powyżej 45 stopni Celsjusza. Wlej mleko do szklanki lub innego pojemnika serwującego i natychmiast powrócić dzbanek do lodówki. Odrzucić mleko pozostawia się w temperaturze pokojowej i nie wylać letniego mleka do oryginalnego pojemnika, ponieważ może zanieczyszczać całe naczynie. Każdy może zachorować od picia mleka nieprawidłowo przechowywane; osoby starsze, kobiety w ciąży, niemowlęta i przewlekle chorzy, jednak są najbardziej zagrożone.
Przechowywanie mleka świeżego

Za pomocą termometru pralki monitorować temperaturę w lodówka do przechowywania żywności, ponieważ bezpieczne mleka i innych łatwo psujących żywność wymaga chłodzenia pomiędzy 34 a 40 F. F Sprawdzić temperaturę w kilku miejscach w lodówce, aby określić najzimniejsze miejsce, które jest zwykle obszar najbliższego zamrażalnika. Podczas przechowywania mleka prawidłowo, mleko zwykle zachowuje swój smak i jakość dla jednego do dwóch tygodni, lub jeden do pięciu dni poza & quot; używać przez & quot; datą umieszczoną na opakowaniu. Nie przeładowywać lodówki, ponieważ właściwe chłodzenie wymaga przepływ powietrza.:

Zakupów świeżego mleka

przyjrzeć się bliżej daty na opakowaniu mleka i zawsze kupić mleko że ma ostatnią datę. Generalnie, supermarkety niezwłocznie usunąć nieaktualne mleko z półek. Nie zakup przestarzałego mleko lub mleko z kwaśnym zapachu. Zgodnie z prawem, sklepy muszą przechowywania mleka w 45 F lub niższej. Zakup produktów mlecznych i innych łatwo psujących się ostatnia, a następnie przejść bezpośrednio do domu i natychmiast umieścić produkty w lodówce. Nigdy nie pozwalaj mleka siedzieć w gorącym samochodzie przez dłuższy czas.

Inne produkty mleczne

Zgodnie z ogólną zasadą, maślanki, śmietany i pół-i-pół utrzymanie jakości dla jednego do dwóch tygodni, ten sam czas, jak cały, o niskiej zawartości tłuszczu lub odtłuszczonego mleka. Śmietana utrzymuje przez dwa do trzech tygodni, a jogurt jest bezpieczna do spożycia przez okres do jednego miesiąca, kiedy właściwie przechowywać je w szczelnym pojemniku w najzimniejszej części lodówki. Konserwy odparowuje mleko trzyma na okres do jednego roku, jeśli jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu. Jednak po otwarciu, okres przechowywania Mleko nie różni się od świeżego mleka. Nieotwarte beztłuszczowe mleko w proszku zachowuje jakość przez sześć miesięcy, a czas przechowywania spada do trzech miesięcy, po otwarciu pojemnika. Po zmieszaniu z wodą, przechowywanie jest taka sama jak dla świeżego mleka.