Jak wyrabiać Hook KitchenAid ciasta

Ugniatanie ciasta nie tylko miesza składniki, ale również zwiększa jej elastyczność, dzięki czemu drożdży swoje zadanie, co prowadzi do tworzenia się gluten, który zapewnia spoiwo chleba nie podlega Poza podczas pieczenia. Mimo, że jest to konieczne, ugniatanie ciasta jest pracochłonny proces, który doprowadzi do bólu nadgarstków i wyczerpania piekarza. Hak do ciasta chlebowego, jeden z załącznikami dostępne dla KitchenAid miksery stoiska, robi ugniatanie dla Ciebie, aby zapewnić swoje podwyżki chleb prawidłowo i wychodzi żucia i pyszne.
To, czego potrzebujesz
Chleb składników ciasta
Drożdże
Łopatka
Instrukcje

1. Wlać wszystkie suche składniki, w tym drożdży i minus 1 szklanka mąki, na stoisku miksera KitchenAid 5-qt. metalowa miska do mieszania
   

2. Dołącz haczyk ciasta na chleb KitchenAid mikser i metalową miskę podnieść pociągając za uchwyt na boku maszyny do górnej pozycji. Włącz mikser na & quot; Prędkość 2 & quot; przez 15 do 30 sekund. Ta początkowo mieszać wszystkie suche składniki. Nie należy wyłączyć ustawienie prędkości 2 w tym czasie.
   

3. Dodaj wszystkie mokrych składników zwanych w recepturze ciasta do miski powoli. Płyny te pozwalają na połączenie do suchych składników na nie więcej niż dwóch dodatkowych minut.
   

4. Dodaj 1/2 szklanki pozostałej białej mąki powoli do miski. Pozwala na to pierwsze 1/2 szklanki stać się również włączyć, a następnie dodać drugą 1/2 szklanki mąki pozostały.
   

5. Zezwalaj na hak chleb wymieszać ciasto na dwie minuty przed włączeniem wyłączyć urządzenie i skrobiąc boki miski szpatułką.
   

6. Włącz mikser stojący KitchenAid powrotem do ustawień prędkości 2 i zagnieść ciasto chleb aż zacznie się tworzyć i piłki przylega do haka ciasta chlebowego. Gdy to nastąpi, kontynuować mieszanie ciasta przy prędkości 2 przez kolejne dwie minuty.
   

7. Wyłącz mikser KitchenAid, wyciągnij ugniatania chleba z hakiem z twojej strony, zdeponować je w Miska i obniżyć miskę z podniesionego położenia poprzez obracanie uchwytu metalowej z boku urządzenia w położeniu dolnym. Ciasto ugniata i gotowy do pieczone.