Jak naprawić Chleb, kiedy nie wystarczy dodać drożdże

Może wydawać się swoją nowo chleb ciasto robi z ciebie głupka, gdy odmawia wzrosnąć na tyle, aby go upiec. Masz ugniata i czekaliśmy i nadal nie wzrośnie tak, jak powinien. Większość ludzi, którzy znaleźli się w nierówne, nie wschodzącego, ciasta chlebowego zwykle ją wyrzucić i zacząć od nowa. To dlatego, że wypiek ciasta sprawia, że ​​nie rośnie, ciężki jak cegła bochenek chleba. Brak wzrostu jest zwykle spowodowane użyciem drożdży lub nieaktualne nie używając dość drożdże. Ale nie musisz rzucać w ręcznik i wyrzucić nie rośnie ciasto jeszcze. Można zapisać, że chleb pracowałeś tak ciężko pracując tylko trochę dłużej i co szybko naprawić dla partii ciasta.
To, czego potrzebujesz
ciepłą wodą
termometr żywności
Aktywny suche Drożdże
Sugar
Chleb przepis
chleb składników ciasta Original
Instrukcje

1. Odstawić ciasto chleb, który nie chce rosnąć.
   
   

2. Dodaj ciepłej wody do miski i za pomocą termometru żywności wziąć temperaturę wody. Chcesz to być między 110 i 115 stopni Celsjusza. Należy unikać stosowania cieplejsza woda niż tej temperaturze, jak to zabije aktywne drożdże. Dodaj 2 łyżki. cukru i wymieszać do rozpuszczenia cukru. Dodać zawartość jednego opakowania aktywnych suchych drożdży gorącej mieszaniny wody. Nawodnienie suchych drożdży reaktywuje aktywnego szybko, według ekspertów z drożdży Red Star.
   

3. Przykryć suchej mieszanki drożdżowe z ciepłym, wilgotnym ręcznikiem naczyń. Umieścić miskę w ciepłym miejscu i poczekać około 10 minut dla drożdży w pełni aktywować. Odkryć mieszaninę drożdży i szukać piany lub pęcherzyków na szczycie mieszaniny. Pianka ta wskazuje, że drożdże żył i może być stosowany do pieczenia. Jeśli nie piankę, trzeba kupić nowe pakiety drożdży.
   

4. Wymieszać składniki nowej partii ciasta po przepisie, który wykorzystano do pierwszej partii, ale tym razem dodać Mieszanina drożdże, które jest aktywne.
   

5. miejsce zarówno pierwszą partię ciasta (ten, który nie wzrośnie) i nowy w plastikowej torbie zip. Naciśnij tyle powietrza z worka, jak to tylko możliwe i zamknął torbę na suwak.
   

6. ciasta zagnieść razem obie partie przez plastik. Zdrowe komórki drożdżowe z drugiej partii wystarczy, by zrobić pierwszy powstanie partii. Kiedy dokładnie wymieszać razem, usunąć z torby i umieścić w misce. Przykryć naczynie ciepłym wilgotnym ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na ilość czasu określonego w przepisie. Wyrobić ciasto i pozostawić ponownie rosnąć, jeśli wezwał w recepturze.
   

7. Ciasto podzielić na bochenki i piec w sposób opisany w przepisie.