Mąka owsiana składa się z drobno zmielonego owsa. Zakup mąki owsianej w sklepach ze zdrową żywnością lub zrobić to w domu, umieszczając owies przez młyn lub szlifierki. Cięte ziarno owsa są najlepszym wyborem dla mąki bezglutenowej receptur, ponieważ te są frezowane na owies innego sprzętu niż pszenica i jęczmień.
Zastępstwa

Mąka owsiana możliwe być zastąpiona mąki pszennej w ciasta, ciasteczka, babeczki i pieczywa. Użyj 1 1/3 szklanki mąki owsianej zastąpić każdą filiżankę mąki pszennej w recepturze. Mąka pszenna zawiera gluten, który wiąże składniki receptury. Z tego samego efektu z mąki owsianej, dodać & frac12; łyżeczka guma ksantanowa i guma guar na szklankę mąki
Biscuit Przepis

Do podstawowych ciastka owsiane, należy ten przepis

Składniki:..

2 szklanki maślanki

3 łyżki. solone masło

1 & frac12; łyżeczki. sody oczyszczonej

1 & frac12; łyżeczki. ksantan lub guar

2 & frac12; szklanki mąki owsiane

Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Nasmarować dużej blachy do pieczenia.

Pokonaj masło, sodę i ksantan /gumę guar na średnich obrotach, aż również mieszane.

W maślanki Wisk aż mieszanina jest pianką.

Złożyć mąki owsianej.