Cooks.com przepis, na stronie internetowej, stanowi przepis jest łatwy do naśladowania dla całej tortilli pszenicy, które jest pyszne, ale małe - przepis służy tylko cztery osoby. Jeśli gotowanie partię tortille dla dużej grupy lub po prostu wiedzą, że nie będą wnioski o sekundy, po tej instrukcji. . To daje 12 tortille

Składniki

Dla całych tortilli pszenicy, musisz:

3 szklanki mąki pełnoziarniste
3 /4 szklanki zimnej wody 3/4 łyżeczki
. proszku do pieczenia 3/4 łyżeczki
. sól 1/2 łyżeczki
4. olej (olej rzepakowy jest najlepszy)
Ready, Set, kucharz

Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszania razem składników. Najlepiej użyć robota kuchennego, ale można użyć miksera na jego ustawienie "Pulse", magicznej kuli lub mikserem. W najgorszym, użyj Kopyść i staromodny tłuszczu łokcia, ale dokładnie wymieszać składniki razem. Przestań procesor (lub zatrzymać mieszanie) i dodać olej i wymieszać go w. Dalej, dodać wody i pokonać mieszankę do ciasta, aż może stać samodzielnie jako piłkę w środku miski.

ugniatać Największa

Wyrobić ciasto na dwie minuty. Cooks.com zaleca stosowanie robota kuchennego na tym etapie, ale wygniatających mogą być również wykonane ręcznie, skutecznie. Ciasto powinno być łatwe do ładowni kulki w tym momencie. Usuń je i pokroić na 12 części. Następnie rozwałkować każdą część do małej piłki. Odstawić ciasto na 10 minut.
Rolki i piec

Okładka płyty w mące i, jeden po drugim, Roll każdy kawałek ciasta w przekroju w bardzo cienkie kształt okręgu na płycie. Gdy wszystkie 12 tortille są zwijane, umieść je, jeden po drugim, na lekko naoliwione patelni. Gdy małe pęcherzyki pojawiają się na jej powierzchni, flip tortilla i piec swoją drugą stronę. Zdjąć z patelni tortille, wypełnić je z ulubionymi taco, burrito lub enchilada wypełnień i służyć.