Jak zachować lukier Moist

Niezależnie od tego czy tworzenia górujący tort weselny lub pyszne powszednim uczta, lukier wygrywa. Dokonywanie lukier może być żmudną pracą, a po całej tej pracy, o partii świeżo lukier wyschnie lub zacząć pękać mogą być katastrofalne - niezależnie od tego, jak smaczne to było na początku. Istnieją sposoby, aby zapobiec wysychaniu lukier, i zaczyna się od momentu utworzenia swój lukier.
To, czego potrzebujesz
lukier receptury
cukier puder
skrócenie
Masło
Lekki krem ​​
syrop kukurydziany
Czekolada
wilgotnym ręcznikiem
folią, pojemnik lub worek zamrażarka
Mieszanie

1. Użyj odpowiednie wskaźniki dla tłuszczu do sproszkowanego cukru w ​​swojej lukier receptury. Dobry przepis będzie miał 1 szklanka skrócenie do 1 szklanki cukru pudru i nigdy nie będzie więcej masła niż skrócenie w przepisie. To dlatego, że masło pozwala buttercream do skorupy na raz to siedzi w temperaturze pokojowej, co może go zostawić suche i popękane.
   

2. Użyj śmietany zamiast mleka w buttercream receptury. Bitej śmietany ma wyższą zawartość tłuszczu, który będzie na bieżąco swój lukier wilgotne długo po to wygładzone na ciasto, a to daje swoje lukier bogatszy, kremową smak.
   

3. Dodaj kilka łyżek lekkiego syropu kukurydzianego do buttercream. Dodatek syropu kukurydzianego tworzy gładszą konsystencję i zapobiega wysychaniu lukier i pękanie.
   

4. Wykonaj pomiary przepis i nie zastępują składników. Użyj odpowiednich filiżanek suche i płynne podczas pomiaru na składniki. Nie należy dodawać więcej cukru w ​​celu usztywnienia swój proszku lukier - może to uczynić szybciej wysycha lukier i crack na szczycie tortu lub ciastko
   

5. Użyj prawdziwe, rozpuszczoną czekoladę w. recepty Czekolada lukier zamiast proszku kakaowego. Kakao w proszku dodaje do suchych składników i może zmienić stosunek między mokro i na sucho, w wyniku suszy, z lukrem.
   Korzystanie
   

   1. Użyj lukier od razu na chłodnym, rzeźbione ciasta. Należy unikać cienkich warstw lukier ciasta i babeczki na, ponieważ pozwala to na szybsze lukier do wyschnięcia i crack.
      

   2. Umieść czysty, wilgotny ręcznik nad miską lukier podczas pracy z nim , Nie zostawiaj lukier odkryte - to może spowodować, że twardnieje i suche
      

   3. Nieużywane lukier w szczelnym pojemniku lub torbie zamrażarki w lodówce kiedy nie jest używany. i przechowywać przez okres do 10 dni. Powrotu lukier do temperatury pokojowej i ubijać je za pomocą mieszalnika przed użyciem. Dodaj łyżkę syropu kukurydzianego lub mleka, aby pomóc dostać go z powrotem do kremowej konsystencji i zmiękczają lukier po przechowywaniu.