Jak wielu ciast kremowych, i eacute; Clair jest pochodzenia francuskiego. Wykonane z ciasta francuskiego ciasta krem ​​(zwany także pasty choux), ciasta przygotowanego z jaj, mleka, soli i mąki, i eacute; podłużne ciastka clairs są wypełnione bitą śmietaną lub kremem waniliowym ciasto. Cukierników często top & eacute;. Clairs z słodką polewą, która pasuje napełnianie ciasto na

Cream Puffs

cukierników używać choux wklej aby ciastka z kremem. Dollops pasty parzonego są pieczone, tworząc puste muszle. Te pociski są następnie faszerowany nadzieniem kremowym lub słodzone bitą śmietaną. Niektórzy kucharze używać krem ​​lub pikantne wypełnień takich jak ser, sałatka z tuńczyka i łososia Mus:

Frangipane tarta

Migdały smak cr & egrave;. Mi Frangipane. Tego kremu jest z kremu, który został połączony z równych porcji Cr egrave Me d'Amandes, rodzaj pasty ze słodkich migdałów. Zamiast pasty migdałowej, niektóre osoby mogą zastąpić zmiażdżone makaroniki, ciasteczka wykonane z migdałami lub migdałów zapachowego. Niektórzy mogą użyć jako wypełnienie migdałowy polewa, jak również.

Napoleons

Kilka teorie otaczać tworzenie Napoleona. Jedna z teorii mówi, że wywodzi się z ciasta słowa "Napolitain", który odnosi się do Neapolu. Inna teoria twierdzi, że został wymyślony dla ciasta i nazwany na cześć francuskiego cesarza Napoleona Bonaparte. Napoleons przybierają kształt prostokąta. Ten deser jest wykonana z cienkiej, chrupiącej warstwy ciasta ciasta. Cukierników rur cr & egrave; me p acirc; Tissi & egrave; re pomiędzy warstwami. Napoleons są zazwyczaj wykonane w pojedynczych porcji i pokrytych lukrem lub cukier puder.
Cannoli

Czasem zwane tureckie kapelusze, sycylijskie cannoli są ciasta. Chrupiące, ciasto w kształcie tubed smażone następnie wypełnione albo kremem ricotta lub mascarpone. Typowe smaku nadzienia do tego ciasta to wanilii i czekolady. Alternatywne nadzienia cannoli to krem, kandyzowanych owoców i czekolady. Miniaturowe wersje tego leczenia są dalej cannulicchi, co oznacza, mini-cannoli.
Nesselrode Pie

Nazwa pochodzi od rosyjskiego dyplomaty hrabiego Karla Nesselrode, są ciasta Nesselrode typ bawarskiego śmietany deser. Krem wypełniający przewiewny, że krem ​​zrobiony z żelatyny i jaj białych. Wspólne smaki ciasta to dla tego, kasztany i rum suszone owoce. Tradycyjnie Nesselrode pie przyszedł w kształcie ananasa.