Pieczenia kakao Zmiany

Jeśli lubisz piec, prawdopodobnie znajduje się w miejscu, co tak często, gdy nie masz konkretnego składnika na rękę i nie ma sposobu, aby dostać się do sklepu. Możesz być także uczulony na tego składnika i potrzebują alternatywy. Jeśli chodzi o pieczenia prawie zawsze zastępczego składnik dostępne, takie jak kakao w proszku do pieczenia, znany również jako niesłodzone lub naturalnego proszku kakaowego. Jednak, smaki i tekstury mogą się nieznacznie różnić od zamierzonego receptury.
To, czego potrzebujesz
chleba świętojańskiego proszku
pieczenia chocolate
niesłodzone holenderskiego procesu Największa kakao
Instrukcje

1. Za 3 łyżki. proszku chleba świętojańskiego i 2 łyżki. wody dla każdego 1 uncja pieczenia kakao. Chleb świętojański pochodzi z ziaren drzewa chleba i miodu jest zwykle stosowany jako substytut dla tych, które są uczulone na czekoladę. Zawiera mniej tłuszczu i nie ma kofeiny, dzięki czemu jest zdrowsze alternatywy, jak również.
   

2. Wymień 3 łyżki. pieczenia kakao z 1 uncja niesłodzonego pieczenia czekolady i zmniejszyć tłuszczu w recepturze przez 1 łyżka. Niesłodzone pieczenia czekolada jest w zasadzie niesłodzone kakao z tłuszczu do pieczenia w formie oleju dodaje się, by uczynić go czekolady.
   

3. Zastąp równej ilości procesu holenderskiego kakao niesłodzone kakao dla, ale pominąć sody oczyszczonej, jeżeli przepis wymaga tego. Ten czerwono-brązowy proszek kakaowy alkalizuje zneutralizować kwasy i ma łagodniejszy smak niż niesłodzone kakao w proszku do pieczenia. Jest to popularne w piekarniach europejskich, ponieważ zapewnia, że ​​komplementy smak światła innych składników w deserze.