Szklenie chleb wiąże szczotkowanie cieczy na ciasta przed pieczeniem, aby osiągnąć złoty, brązowy lub nawet błyszczący wygląd. Ciecz, że zdecydujesz się myć na ciasta będzie mieć wpływ na wynik wizualny.
Szklenie z oliwy z oliwek

Szczotkowanie oliwę na Twoim ciasta spowoduje lekko błyszcząca , składania ofert skórkę z pięknym złotym brązowym odcieniu. Będzie to również dać końcowy produkt dodatkową warstwę oliwy smaku oleju. Wlej oliwę do małej miski i za pomocą pędzla ciasta, stosuje się go równomiernie na chleb tuż przed włożeniem do pieca chleb. Można również myć dodatkowe oliwę na chleb po upieczeniu po prostu uzyskać więcej blasku i oliwy smaku oleju.
Inne Glazura

Oprócz korzystania inne oleje i tłuszcze, takie Glazura, jak masło do ciasta Twojego możesz również użyć mleko, maślankę, żółtka, białka lub całe roztrzepane jajka. Każdy glazury nada nieco inny kolor brązowy, konsystencja, smak i poziom połysku do skorupy chleba. Możesz nawet tylko rozpylać wody na swój chleb przed i podczas pieczenia zachęcić brązowienia.
Techniki
Inne Browning

Jeden świetny sposób, aby osiągnąć ładnie rumiane, ostry skorupy jest do tworzenia pary podczas procesu gotowania. Tuż przed włożeniem do pieca chleb, wypełnić metal lub ceramiczne bochenek pan z wrzącą wodą i umieścić ją na dnie najniższej półce lub piekarnika. Ten sposób ciągły uwalnia parę do piekarnika, aby pomóc promować ostry, rumiane zewnątrz.