Jak Wyrobić ciasto chlebowe w mikser stojący

Jesteś gotowy, aby świeży chleb domowej roboty, ale nie mają czasu - lub chęć posprzątać - że idzie z rąk ciasta. Potem pamiętam, Aha! Mam Kitchen-Aid (lub innego rodzaju miksera stoiska) i końcówka do zagniatania ciasta! Słyszeliście o wyrabiania chleba tam, ale nigdy nie zrobił. Więc masz wszystko razem, i to o pół drodze przez kiedy zdajesz sobie sprawę, że przepis ma wiele instrukcji ugniatanie ręcznie podczas dodać mąkę. Nie masz pojęcia, jak przełożyć to na komputerze. Daremne poszukiwanie nic strasznie pomocny obsługi online i plastyczności. Przed wami skrzydła to i utworzyć mniej niż gwiazdy chleba, oto jak to zrobić.
To, czego potrzebujesz
miksera stoiska


hak do ciasta przepis na chleb z homeade wszystkich składników wywołuje w. Największa zwykłych naczyń kuchennych.

Instrukcja

1. Outfit miksera z hakiem do ciasta i obserwuj swój przepis na dowód drożdży. Powinna ona obejmować ciepłej wody, paczkę drożdży, a siedzi na 5-10 minut. Śmiało i używać miksera miskę, aby to zrobić. Jeśli przepis chce, aby dodać inne składniki po rozroście, dodaj je. Jeśli przepis musi je dobrze wymieszany, należy łyżkę lub trzepaczka. (Lub wyposażyć miksera z odpowiednią attatchment a następnie przełączyć się z powrotem.)
   

2. Większość przepisy wymagają szeregu pomiarów mąki. Normalnie minimalna wynosi około 6 filiżanek. Aby w zgadywanie z niego, może chcesz, aby dokładnie zmierzyć 6 filiżanek w misce (lub cokolwiek minimalna jest), aby zapobiec się od tracąc później. Zapraszamy zatem swoje 1/2 szklanki miarkę i wlać pierwszą partię w.
   

3. Włącz mikser stojący na najmniejszej prędkości. Akcja haka ciasta nie bardzo skutecznie wymieszać mokre składniki więc może zająć minutę lub dwie, aby wymieszać. Gdy wszystko miesza się (może to wyglądać dość nierówne, nie martw się.) Zrzucić w następnym 1/2 puchar.
   

4. Trzymaj napływać 1/2 szklanki mąki i czekać, aż miesza się przed dodaniem następnego 1/2 szklanki. Powtarzaj, aż twoje 6 filiżanek nie ma.
   

5. Zwiększ prędkość na mieszalniku, drugi do najmniejszej prędkości. Ustaw timer na 5 minut, ale nie odchodź bo tu jest miejsce, gdzie robi się bawić. Ręcznie wyrabiane recepty są zaprojektowane, aby niektóre z mąki ugniata w trakcie ugniatania. Trudniej jest wiedzieć, kiedy to zrobić z miksera. Oto jak możesz powiedzieć:
   

6. Po minucie lub tak, Sprawdź dna miski poprzez działanie miksera. Jeśli jest mały basen z niebędąca ciasta, należy dodać więcej mąki. Może nie trzeba dodać pełny 1/2 szklanki, wystarczy potrząsnąć niektóre. Sprawdź się w innej chwili. Czy jest tam jeszcze? Dodaj więcej mąki. Powtórzyć w razie potrzeby.
   

7. Twoje pięć minut zegar poszedł. Wreszcie pula ciasta na dnie miski wydaje się być poszedł; Twoja ciasta gotowe? Zatrzymaj się i czują się ciasto. Dobrze ugniata ciasto będzie gładkie i elastyczne. Należy również nic luzem na boki miski (złom mokrej przywiązania do boku jest w porządku), a dno miski powinny być czyste. Jeśli miska wygląda dobrze, ale ciasto na haku czuje się lepki w dotyku, dodać trochę więcej mąki i włącz go ponownie przez 3-5 minut.
   

8. Po masz ugniata go, twój Ciasto powinno pochodzić z haka ciasta łatwo. Kładę moje na czystej płycie i nasmarować wnętrze miski ze skróceniem, a następnie powrócić do ciasta miski. (Można też użyć innej miski, ale płyty zajmują mniej miejsca w zmywarce.) Trochę Saran zawinąć w górę, a ciasto jest gotowe do wyrośnięcia.