Tradycyjnie, Alfredo Sos jest poprzez zasmażkę z masła i mąki, sautéing na złoty kolor, a następnie ubijając w mleka lub śmietany kremówki. Ta mieszanina jest gotowana przez około 10 minut, aż zgęstnieje. W tym momencie mieszaninę zredukowano do małej ciepła - lub całkowicie usuwane z ciepła - i rozdrobniony ser Parmezan, wraz z solą i innymi aromatyzujących są dodawane. Parmezan topnieje, gdy zetknie się z gorącym sosem i płynnie łączy w sosie.:

Alfredo sosie z sera Cheddar

Podczas gdy można nazwać sosem Alfredo wykonane z sera cheddar , cheddar Alfredo sosem - lub coś w tym kierunku - to technicznie być tylko ser cheddar sos, a może Sos Mornay, który jest Roux z mlekiem lub śmietaną i tartym serem. Aby cheddar Alfredo, stwórz zasmażkę z mąki i masła, trzepaczka do mleka lub śmietany, gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, dodać starty cheddar zamiast parmezanu na niskim lub bez ciepła i mieszać, aż w połączeniu. Możesz też spróbować dodać trochę musztardy, gorącym sosem lub pieprzu cayenne uzupełnienie smaki cheddar.
Zastosowania Cheddar Alfredo Sauce

Ten sos może wydawać się nieco się nad fettuccine lub kurczaka, ale byłoby idealne dla makaronu i sera z odrobiną boczku dodaje się do mieszanki. Sos można rzucił się bezpośrednio z makaronu makaronu i służył jako jest lub pieczone w naczyniu do zapiekania, bułką tartą i więcej sera traktowane na wierzchu. Możesz również użyć tego sos służyć ponad gotowane brokuły, jako pary cheddar dobrze z tego warzywa.:

Alfredo sosie z innych serów

Jeśli po prostu szukają Nowa wersja sosie Alfredo, istnieje wiele sposobów, można dostosować go na obiad niezwykłego. Spróbuj dokonywania blue cheese sos, mieszając w rozdrobnionej Gorgonzola lub roquefort do masła, mąki i mieszanki mlecznej. Jeśli jesteś fanem zadymionych sery, wędzone Gouda sprawia, że ​​bardzo ciekawy sos serowy, jak również.