Jak gotować w dół 6 klon SAP (schody)

Produkcja staromodne rzemieślniczych żywności od podstaw jest atrakcyjna perspektywa, ale podjęcie pszczelarstwa lub leczenia własną boczek może być poważnym przedsięwzięciem. Tworzenie własnych syrop klonowy jest znacznie łatwiejsze projekt, wymagający jedynie umiarkowany inwestycji w czasie i urządzeń. Wszystko, czego potrzebujesz to kilka klonów cukrowych lub czerwone klony, co najmniej 10 do 12 cali średnicy, a niektóre krany i wiadra do zbierania soku. Czasochłonna część pracy gotuje się, że sok do syropu.
To, czego potrzebujesz
gazę
FoodSafe wiadrami, albo z tworzywa sztucznego, aluminium lub stali nierdzewnej
garnku
odkryty Palnik (opcjonalnie)
Pryśnięcie ekran
Hydrometer lub cukierki termometr
Sterylne słoikach
Instrukcje

1. surowy sok wlać przez kilka warstwy gazę do szczepu żadnych gałązek, liści pleśni, owadów, fragmenty kory lub inne zanieczyszczenia, które mogły znaleźć swoją drogę do swoich wiader. To trwa około 10 litrów soku, aby jeden litr syropu, więc trzeba kilka wiader trzymać niewyrobny i napięte sok.
   

2. Ustaw największy garnek na kuchence, albo jeszcze lepiej na palniku na zewnątrz. Musisz się gotować się około 40 litry pary, aby jeden z syropem, i to dużo pary pompować do atmosfery w domu. Jeśli trzeba gotować sok w domu, utrzymać wentylator range kaptur w sprawie i - jeśli to możliwe - otworzyć okna. Napełnij garnek z sokiem, i dostosowania go do niskiego wrzenia.
   

3. Zagotować sok w sposób ciągły, utrzymując ekran odprysków na szczycie puli, aby zapobiec owadów i kurzu z upadkiem w. Zawsze, gdy poziom soku w swojej puli spadnie o jedną trzecią, dolać świeżego soku.
   

4. Kontynuuj uzupełnianie puli, aż dodasz wszystkie swoje surowe soki. Do tego momentu proces wymaga trochę hands-on uwagi, ale kiedy w puli znajduje się ostatni z twojego soku należy rozpocząć monitorowanie go. Jak sok syrop zbliża koncentrację, to zacznie się pienić i może przerodzić się.
   

5. Test syrop z areometru, jeśli jesteś właścicielem jednego lub można go pożyczyć. Jest to urządzenie, które specjalizuje się mówi, stężenie cukru w ​​syropie, z 67 procent jest idealny. Jeśli nie masz areometr, należy użyć dobrej jakości cukierków termometr. Syrop w odpowiednim stężeniu wrze w 7 stopniach Celsjusza wyższa niż temperatura wrzenia czystej wody, lub 219 F na poziomie morza.
   

6. Szczep syrop ponownie przez gazę lub handlowych filtra syropu , Wlać gorący - w temperaturze 180 F lub wyższej - do wysterylizowanych słoikach i uszczelnić je natychmiast do przechowywania
   .