śmietankę do kawy z reguły jest oznaczony & quot;. Bezmlecznej, & quot; i to jest prawda w reklamie. Creamer na pewno nie jest to produkt mleczarski. Jest wykonana głównie z wody i cukru w ​​postaci glukozy z mąki kukurydzianej lub syropu kukurydzianego. Dodano do tego wzoru są tłuszcze zazwyczaj częściowo uwodorniony olej sojowy lub olej bawełniany. Słowo & quot; uwodorniony & quot; jest duża wskazówka, ponieważ oznacza to, że olej został traktowane wodorem, aby dłużej. Uwodornienia tłuszczów trans lub tworzy kwasy tłuszczowe trans, substancje, które podnoszą poziom cholesterolu. Śmietankę do kawy czasami ma ekstraktu wodorostów, karagen, który służy jako emulgator, aby utrzymać wodę i tłuszcz miesza się ze sobą. Najbliższy składnikiem śmietanki jest kazeinian sodu, białko mleka, z którego laktozę, czyli cukier mleczny, została usunięta.
Mleku białka, tłuszcze, laktozę

W przeciwieństwie śmietanki do kawy, mleko jest naturalnym produktem mleczarskim składa się z białek zwanych kazeiny, wraz z tłuszczami i laktozy zawieszono w serwatce cieczy podobnych do wody. Mleko jest szczególnie przydatny do pieczenia ze względu na wiele funkcji, w chemii pieczenia. Pomaga wypieki brązowieją, zmiękcza skórki chleba i utrzymuje dłużej chleb świeższe.
Mleko wzmacnia Pieczone Towar

W pieczenia, mleko należy do kategorii tego, co się nazywa wzmacniacz. Po podgrzaniu w piekarniku, w koagulacji białek mleka, łącząc się z mąki i jaj, aby utworzyć strukturę chleba, ciast i innych wypieków. Ciekły składnik mleka jest, serwatka, cukier i sól rozpuszcza się w cieście i ciasta, również pomaga nawilżyć inne składniki. Serwatki miesza się również środki spulchniające, takie jak proszek do pieczenia i sodę w celu utworzenia dwutlenku węgla z gazu, który powoduje powstanie wypieki. Serwatka zamienia się w parę, która w trakcie pieczenia wspomaga proces rośnie jeszcze bardziej.
Mleko jest bardziej uniwersalny

Kawa jest mieszaniną wody, cukru i oleje produkowane przez w jednym celu: jako dodatek do kolei kawę jaśniejszy kolor i przenoszenia środków aromatyzujących. W przeciwieństwie do tego, mleko ma swoje własne zalety jako napój lub dodawane do kawy, a także mogą być wykonane w innych produktach mlecznych użytecznych w wytwarzaniu żywności. Mleko jest podstawą do masła i maślanki, śmietany i sera na wszelkie tematy, które dodają smaku, wilgoć i bogactwo w sposób, który nie może śmietankę do kawy.