Gdy kierunki wymagają gotowanie, jest zwykle raz potrawa została doprowadzona do wrzenia, a następnie ciepła jest mniejsza. Przez doprowadzenie go do toczenia wrzenia, pewne reakcje chemiczne w żywności i cieczy może odbywać się i rozpoczyna się proces gotowania. Doprowadzenia płynu do wrzenia pierwszy również pomaga w przyspieszeniu procesu gotowania. W niektórych przypadkach, nie chcesz, aby powoli doprowadzić ciecz do wrzenia, ponieważ właściwa temperatura musi być osiągnięty i utrzymany; Jedzenie, które znajduje się w strefie niebezpiecznej temperatury przez zbyt długi czas, nawet podczas gotowania, jest środowisko sprzyja inwazji szkodliwych bakterii.
Jak Simmering Works

Simmering dotyczy lekkie bulgotanie, ale nie jest walcówka gotować. Małe bąbelki wytwarzane przez gotowanie pomoc przesunąć jedzenie wokół więcej nawet gotowania. Pomaga również zapobiegać elementy w naczyniu do gotowania z rozliczenia i przyległy do ​​dna. Wciąż nie jest danie danie gotowanie; włączyć się ciepło kilka nacięć, jeśli nie widać żadnych pęcherzyków. Powolne kuchenki to najlepszy przykład gotowanie przez gotowanie -. Wolniej, proces, który już produkuje i wydobywa smak mięsa i warzyw przetargu
Kiedy Dusić

Jeśli jesteś tworzenie akcji, sos lub zupę, lub szukasz kruchym trudne mięsa lub grubych warzywa, będziesz korzystać z metody Simmering. Ilość czasu trzeba będzie gotować danie będzie zależeć od tego, co gotujesz. Pamiętaj, że nadmierne gotowanie może także zniszczyć składników odżywczych i zaostrzenia mięsa, więc przetestować jedzenie od czasu do czasu sprawdzić, czy jest gotowy. Jeśli tworzenie akcji lub bulion, gotowanie najlepiej, jak tłuszcze zostanie wydany przez proces i można następnie usuń je zgarnąć je górze cieczy.
Kiedy nie Dusić

Jeśli jesteś w pośpiechu, nie próbuj danie, które wymaga Simmering. Simmering jest delikatny proces powoli wyodrębnić tłuszcze przy podejmowaniu akcji, jak uniknąć mięso kurczaka lub ryby z coraz rozgotowane lub utwórz reakcję chemiczną przy podejmowaniu słodycze jak marmolady. Jest to proces, który nie powinien być pośpiechu lub włókna mięsne się w podziale, buliony są zachmurzone, warzywa pozostają wiotkie i dżemy stać się gumowate. Jeśli kierunki zadzwonić do gotowania, upewnij się, że gotowanie i nie gotującą się, lub nie będzie gotować w odpowiedniej temperaturze i że może skończyć się niebezpieczne.