Jak zapobiec Brokuły Kolor pogorszenia podczas gotowania

Według gotowania brokułów na właściwy czas, możesz zachować swój jasny zielony kolor i jędrność. Po przesmażyć brokuły, okazuje papkowate i bez smaku, tracąc kolor oraz składniki odżywcze. Czy masz zamiar używać brokuły do ​​sałatek lub jako polewa w makaronów, zup i zapiekanek, należy gotować go na kilka minut i dodać go do receptury na koniec procesu gotowania. Można zastosować te same podstawowe mechaniki do różnych technik, takich jak gotowanie, gotowanie na parze lub mieszać smażenia brokuły.
To, czego potrzebujesz
deskę do krojenia nożem
rondlu

Oliwa z oliwek
Salt
ręcznikiem
Skillet
łopatką
widelcem
Pota
Statek koszyk
wrzenia

1. Umieść brokuły na desce do krojenia. Używać noża do krojenia z trzpienia i odciąć głowę brokuły na kilka poszczególnych różyczki.
   

2. Umieść różyczki na durszlak. Umyć pod bieżącą wodą. Odcedzić i odstawić.
   

3. Wypełnij garnek z wodą. Dodać trochę oliwy z oliwek lub oleju roślinnego i sól do smaku kreska. Olej pomaga zachować jasny kolor brokuły nawet po pieczenia. Ustaw rondel na średnim ogniu i doprowadzić do toczenia wrzenia.
   

4. Zdejmij rondel ze źródła ciepła. Umieść różyczki brokułów w nim i przykryć pokrywką na około 2 minut. Wysokiej temperatury służy do uszczelniania w kolorze naturalnym i składników odżywczych tuż pod powierzchnią brokuły.
   

5. natychmiast wyrzucić do wody, aby zapobiec brokuły z przywieraniu. Jedz brokuły prawo, jak jest lub dodać go do receptur.
   Stir-Smażenie
   

   1. Pokroić na pojedyncze różyczki brokułów. Umieścić w misce i czyste pod bieżącą wodą. Spuścić wodę. Pat brokuły suchą ściereczką.
      

   2. wlać trochę oliwy z oliwek na patelni. Ustaw go na średnim ogniu i niech się pali.
      

   3. posypać trochę soli na różyczki. Dodaj różyczki do patelni. Wymieszać szpatułką, aby równomiernie posmarować olejem z różyczki. Gotować przez 3 minuty, aż brokuły zamienia jasnozielone i oferty.
      Parzenie
      

      1. Wypełnij garnek z niewielką ilością wody i ustawić na średnim ogniu. Włóż kosz parowiec w górę. Upewnij się, że woda z garnka nie są w kontakcie z podstawą kosza do gotowania na parze.
         

      2. Umieścić oczyszczone i pokrojone brokuły różyczki w koszyku do gotowania na parze. Przykryć pokrywą. Niech parę kwiatuszków na około 8 minut lub do miękkości.
         

      3. Pierce łodygi brokułów widelcem, aby sprawdzić, czy jest gotowy. Widelec będzie łatwo uruchomić poprzez ciało, jeśli jest w pełni przygotowane.