skrócenie jest stały tłuszcz roślinny, który jest wykonany z warzyw Oleje - zazwyczaj z nasion bawełny i soi. Skrócenie warzyw ma smak, i to dobrze łączy się z mąką. Skrócenie dodaje wilgoci wypieki.
Jak Największa

Użyj jogurt zamiast skracania, jeśli nie chcesz zmieniać smak swoich wypieków. Jogurt może być wykorzystane do zastąpienia równe części tłuszczu. Dlatego, jeśli przepis wymaga 1 szklanka skrócenie, 1 szklanka jogurtu użyciu. Aby dodać stabilność jogurtu podczas pieczenia, wymieszać z około 1 do 2 łyżek mąki kukurydzianej na 10 uncji jogurt. Zwiększ czas pieczenia do około 10 minut, aby zrekompensować jogurt.
Smak i konsystencję

Jeśli substytutem jogurt do skracania, okruchy pieczywa waszych będzie bardzo wilgotne. Przeciwdziałać poprzez zmniejszenie ilości wody lub innych płynów w przepisie przez kilka łyżek. Twoje wypieki może mieć lekko pikantny posmak, w zależności od ilości jogurtu dodać. Jeśli używasz smaku jogurtu, takie jak wanilia, truskawka lub cytryny, twoje wypieki może podjąć się tego smaku.
Rozważania

Jogurt może być również stosowany w celu zastąpienia niektórych mleka lub wody wymaganej w przepisie. Użycie proporcji 1 część na 4 części jogurt ciekłych zacząć. Twoje wypieki będą kremowe i aromatyczne. Jeśli nie chcesz, aby zastąpić wszystkie skrócenia, można użyć 1/4 szklanki plus 2 łyżki jogurtu i pół filiżanki skrócenie do każdego 1 filiżankę skrócenie w przepisie.