Jak gotować eelpout

eelpout, znany również jako ling lub miętusa, jest członkiem słodkowodna z rodziny dorsza, który jest powszechnie złowionych w całym kraju jeziora zachodnich równinach. Co ciekawe, podczas gdy ich kuzyni morskich dorsza i plamiaka są cenione jako żywności ryb, eelpout nie są. To pewnie z powodu ich wyglądu, domową warstwy ochronnej śluzu, która pokrywa ich skóry, a przede wszystkim, ich ogony podobne do węgorza cewki odwrotnie ramieniu wędkarza. Jednak, gdy jest to skóry i przepasał, eelpout jest tak samo smaczne jak jego krewnych morskich.
To, czego potrzebujesz
Oil lub masła
sól, pieprz i inne przyprawy do smaku
naczyniu do pieczenia
Biały kremowy sos
bułce tartej
gazu lub rusztu

chipy liściaste Największa ciężkie patelni
Białe wino Największa Świeże zioła do smaku
Lemon-wapienne sody, lub sok z cytryny lub ciasto
Breading
Instrukcje

1. Brush kawałki filetów z eelpout lekko olejem lub roztopionym masłem i posypać je, solą, pieprzem i innymi przyprawami jak pożądane. Umieść je sześć cali pod rozgrzanym brojlerów i podpiec na sześć do 10 minut - w zależności od ich grubości - aż dobrze rumiane i po prostu nieprzezroczyste w najgrubszym punkcie
   

2. Ułóż filety. w masłem lub naoliwiona naczyniu do pieczenia i przykryć je cienką warstwą białego sosem śmietanowym. Posypać danie z masłem bułki tartej i piec przez 25 do 30 minut w temperaturze 350 stopni Celsjusza, aż ryba jest gotowane i okruchy są złote.
   

3. Olej filety i słabo je do smaku sezon , a następnie je grilla lub węgiel gazu płomienia. Dodać kilka płatków drewna liściastego do ognia, na zewnątrz & quot; ognisko & quot; smak.
   

4. Pan-Morze filety w gorącej patelni aż zbrązowieje z każdej strony, a następnie zmniejsz ogień i dodać splash białego wina i kawałek zimnego masła do patelni. Wirować patelni łączenia wina i masła, i podlać filety często z mieszaniną. Dodaj szczyptę świeżych ziół, bezpośrednio przed podaniem.
   

5. Pokrój filety w kawałkach, jak sekcje kiełbasy. Gotować je delikatnie w ulubionym lemon-lime soda, lub w osolonej wodzie z dużą ilością soku z cytryny. Odcedzić części eelpout raz są one gotowane przez, i służyć im roztopionym masłem na zanurzenie. To jest czasami określane jako & quot; Minnesota homar & quot;.
   

6. Chleb lub ciasto swoich filety eelpout, i głęboko smażyć je na domowej roboty ryby z frytkami
   <. br>