Jak usmażyć Brie

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby zmieścić wszystko, co wiąże się cienkiej panierce, ser i głębokiego smażenia w diecie - czy chcesz po prostu uroczo ekstrawagancki uczta - chcesz użyć sera wysokiej jakości, które ma zarówno smak i konsystencję, aby to się opłaca, takich jak brie. Brie ma łagodny, podobny do smaku migdałowym, że idzie prawie wszystko i mocno skórkę, która mieści również do smażenia. W przeciwieństwie do innych powszechnie głęboko smażone sery, takie jak camembert i mozzarellą, brie ma konsystencję Semisoft że prawie wypływający ze środka koła -. Zasiłek trzeba zrobić kilka zakwaterowanie dla przed smażeniem
to, czego Potrzebujesz Największa Brie kół lub 2-uncji kliny brie
Kuchenny nóż
żywności folią
Szeroki, ciężkie dnie garnka co najmniej 8 cali wysokości
olej do smażenia
termometr sonda
Mąka
talerzu
Jaja

trzepaczka
Bowl
Panko panierka Największa płytkim naczyniu
Ruszt
blasze
długiej rączce szczypce lub płaski głębokie -fry łyżka
Ręczniki papierowe
Instrukcje

1. Wytnij koło brie w kliny o wymiarach 3/4 do 1 cala szerokości i około 3 cali, lub zakupić 2 -ounce kliny brie. Zastrzegamy żadnych resztek brie z przycinania dla innych celów. Zawinąć każdy kawałek brie w plastikowe opakowania żywności i umieścić w zamrażarce przez 30 minut.
   

2. Wybierz szeroki, ciężki dnie garnka co najmniej 9 cali wzrostu i wlać 4 cale w oleju go. Nie chcesz olej ciągu 4 cali od krawędzi garnka. Używać oleju, który ma wysoką temperaturę spalin, takie jak olej słonecznikowy, sojowy lub olej arachidowy.
   

3. Rozgrzej olej na 15 minut w piecu, na średnim ogniu. Zanurzyć termometr sondy w centrum oleju i sprawdzić temperaturę. Regulowania ciepła, jeśli to konieczne, aby utrzymać stałą temperaturę 375 stopni Celsjusza.
   

4. Pour równą warstwę mąki na talerzu, trzepaczka dwa lub trzy jaja w misce i wypełnić płytkie naczynie z bułki tartej Panko. Usuń trzy lub cztery kawałki brie z zamrażarki na raz, a resztę zostawić w zamrażarce. Będziesz się smażyć w małych partiach, a chcesz brie pozostać zimna tak długo, jak to możliwe.
   

5. Rozpakuj brie jeden kawałek na raz i umieścić go na drucie rack ustawić na blasze. Pogłębiarka kawałek brie w mące, zanurzyć go w jajku i pokryciu całego z Panko. Umieść panierowane kawałki brie powrotem na ruszcie i chleb innych sztuk.
   

6. Chwyć kawałek panierowane brie z długimi szczypcami rączką lub umieścić go w szczelinach głęboko smażyć łyżką. Delikatnie opuść kawałki brie w oleju po jednym na raz.
   

7. Fry brie na złoty kolor, około czterech lub pięciu minut. Brie będzie unosić się na powierzchni oleju, gdy gotowe i można zobaczyć mały kawałek brie sączące się z rogu panierce, jak również.
   

8. Usuń smażone brie z oleju jednym kawałku na raz za pomocą łyżką cedzakową głęboko smażyć lub długiej rączce szczypce i umieścić je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Delikatnie osuszyć cienkiej panierce każdego kawałka, aby usunąć nadmiar oleju. Pozostawić olej do powrotu do 375 stopni F przed wyjęciem więcej brie z zamrażarki i smażenia.