Jak Melt twarogiem i mleko Bez podwójnej kotła

Serek śmietankowy jest składnikiem uniwersalny, że jest czasami używane jako tajna broń w receptur. Frostings i wypieki mogą być wykonane z niewielką ilością śmietany sera, aby zwiększyć bogactwo deser. Sosy, takie jak sosie Alfredo, mogą być wykonane jedynie przez topienie serek do mleka i dodając przyprawy. Melting ser i mleko bez podwójnej kotła mogą być wykonane przez stopienie ser powoli, tak, że nie pali.
To, czego potrzebujesz
Pot Największa 2 miski
Instant-przeczytać termometr
Ubij lub widelec
Instrukcje

1. Usuń serek z opakowania i umieścić go w misce. Umożliwiają serek się w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut, ale nie więcej niż godzina. Gdy osiągnie temperaturę pokojową, pokroić na małe kawałki.
   

2. Wypełnij garnek z wodą i umieścić go na kuchence na dużym ogniu. Doprowadzić do gwałtownego wrzenia.
   

3. Dodaj wymaganą ilość mleka do metalu lub szkła miski i ustawić miskę na górze garnku z wodą. Upewnij się, że dno miski nie dotykało wody. Włącz palnik do średnim ogniu, aby zapobiec wrzeniu wody powyżej.
   

4. Użyj termometr natychmiastowy odczyt i sprawdzić temperaturę mleka. Dodaj ser do miski w małych kawałkach po osiągnięciu 110 mleka stopni Celsjusza. Ogrzewanie mleka na garnku z wodą zachowuje serek przywarła do patelni, ścinanie lub ewentualnie upalne.
   

5. Mieszać mieszaninę mleka i śmietany ser, aż ser się w całości. Zdjąć z ognia i dodać do przepisu natychmiast.