Jak Pan Saute kalmary (5 stopni)

Kalmary są mięczaki związane małże i ostrygi. Squids są różne, ponieważ mają one bardziej miękką wewnętrzną powłokę, a nie twardą powłokę zewnętrzną, która w większości innych mięczaków mieć. Kiedy dolna część korpusu są usunięte, płaszcz może być cięta na paski o nazwie calamari. Zazwyczaj pogłębiony w mące i smażone calamari mogą być gotowane w wielu innych sposobów, takich jak smażona. Pan sauteeing kalmary powinno być zrobione szybko, aby utrzymać kalmary z włączeniem gumy i żucia.
To, czego potrzebujesz
Squid
Nóż do cięcia Łódź pokładzie Największa ręczników papierowych
Skillet

olej roślinny
Salt
Czarny pieprz
Platter
Instrukcje

1. Odwilż kalmary, które zazwyczaj jest zakupiony zamrożone w małym bloku lodu. Oddzielić macki z głowy i zarezerwować je. Usuń narządy wewnętrzne od zewnętrznego płaszcza i wyrzucić.
   

2. Kawałek kalmary cienko do 1 /4- do 1/2-calowych pierścieni przecinających płaszcza użyciu deska do krojenia. Pogłaszcz kalmary i macki pierścienie osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko posypać je solą i zmielony czarny pieprz. Ustaw kalmary bok.
   

3. Rozgrzać dużą patelnię na kuchence na średnim dużym ogniu. Dodać niewielką ilość, około 2 łyżeczki., Oleju roślinnego do rondla i podgrzewać do momentu smugi dymu pojawiają się na patelni.
   

4. Dodaj kalmary z patelni. Nie tłum patelnię - gotować kałamarnicę w partii, jeśli jest to konieczne. Niech kalmary siedzieć w garnku przez około 1 minutę, a następnie wrzucić kalmary delikatnie na patelni poprzez ruch odwracania z dłoni i nadgarstka.
   

5. saute przez około 2 do 4 minut i zdjąć z patelni. Spuścić kalmary na tacy wyłożone papierowym ręcznikiem i lekko posolić. Powtórz dodatkowych partii kalmary.