Główną różnicą między parze i gotowany ryż jest to, że pary z wrzącej wody gotuje z nich, podczas gdy wrzącej wody gotuje sam ostatni. Ryż gotowany jest zwykle warzone w garnku z wrzącą wodą wypełnione, a parze ryżu umieszczono w parowniku lub podwójne kotła. Jedna filiżanka parze ryżu, który służy 6 do 8 osób, trwa około jednej godziny do gotowania, podczas gdy gotowany ryż zajmuje zaledwie 30 minut. Ryż brązowy i dziki ryż zwykle trwa około godzinę dłużej gotować. Gotowany ryż wymaga 12 razy tyle wody, ile ryżu, natomiast na parze ryż potrzebuje dwa i pół razy stosunek wody do ryżu.
Odżywianie

Gotowanie na parze pozwala zachować składniki odżywcze ryżu, podczas gdy witaminy i minerały są utracone w wodzie podczas gotowania. Jednak składniki odżywcze mogą być zachowane resztki wody, jeśli jest używane w przygotowywaniu zup i sosów.
Wygląd

Ryż gotowany na parze jest bardziej estetycznie niż gotowanego ryżu, ponieważ Pomaga leczyć pęknięcia w ziarnach ryżu i ziarna nie pęcznieje jak w procesie wrzenia.
Recipes

obie Ryż gotowany na parze i mogą być stosowane jako Podstawą do różnych dań mięsnych, warzywnych i drobiu. Jednak niektóre przepisy, takie jak risotto i creamed ryż, wymagają gotowania, podczas gdy para jest często używany w orientalnych receptur.
Parzenie i wrzenia

Według Sage V Foods, firma, która specjalizuje się w produkcji ryżu i produktów na bazie ryżu, ryż najwyższej jakości jest to, co jest w niepełnym wymiarze, a następnie gotowane na parze. Gotowanie na parze ryż, który został wcześniej blanszowane lub gotowane pomaga równomiernie rozprowadzić wilgoci w jądrze.