Jak Blanch Egg

Blanszowanie jest proces flash gotowanie żywności dla krótkim okresie czasu bez gotowania żywności całkowicie przez. Odbywa się to zazwyczaj z owoców takich jak brzoskwinie przeznaczone do łatwego usuwania skóry, warzyw, takich jak zielona fasolka na zwiększenie ich naturalny kolor lub mięs, takich jak żeberka wieprzowe do usuwania nadmiaru tkanki tłuszczowej. Podczas gdy jaja nie są jedzenie, które jest powszechnie zbladł, czyniąc to w lub z ich skorupach, gotowane lub surowe, ma swoje przydatnych celów.
To, czego potrzebujesz
Egg
garnku lub rondlu Średnich
dużej miski do gotowania wody


Woda do kąpieli lodowej
Lód kuchenka

Chochla
Blanszowanie jajko

1. Weź garnek wody do pełnego, toczenia wrzenia na kuchenkę na dużym ogniu.
   

2. Przygotuj kąpiel lodową na pobliskim blacie lub stole, wypełniając Duża miska do połowy wypełniona lodem, a następnie dodając zimną wodą, pozostawiając około 2 cali przestrzeni od krawędzi miski, podczas oczekiwania na garnku z wodą, aby osiągnąć zagotować.
   

3. Gdy woda osiągnie pełną gotować, użyj chochlę dokładnie obniżyć temperatury pokojowej jajka do wrzącej wody.
   

4. Gotuj surowe jajko w jego powłoki na jedną do dwóch minut, w zależności od tego, czy chcesz być jajko gotowane przez częściowo. Ugotować jajka gotowane lub surowe jajko z muszli na nie więcej niż 30 sekund. Trzymaj ciepło na swoim maksymalnym ustawieniu.
   

5. Użyj kadzi do ostrożnie wyjąć jajko i natychmiast przenieść go do łaźni lodowej do zatrzymania gotowania.
   

6. Usuń jajko z łaźni lodowej, gdy jest chłodne w dotyku.