Jak kruchym stek Cube

Cube stek, zwykle część górnej rundy wołowiny, jest tani kawałek mięsa sprzedawane w supermarketach po tenderized maszynowo lub młotkiem. Cube stek, również znany jako minut stek na jego krótki czas gotowania, oferuje wszechstronność i smaczne zarówno smak. Podczas gdy ten kawałek mięsa jest dostarczana już tenderized, skruszania go wydobyć bardziej pomaga smak i miękkość więcej w posiłku. Z kilku powszechnie stosowanych elementów w kuchni i spiżarni, skruszania kostki stek jest łatwy i szybki proces.
To, czego potrzebujesz
skruszania młotka
Plastikowa torba lub owinąć
Knife

granulowany tenderizer
sody

Instrukcje

1. nik stek z bardzo ostrym nożem. Wynik stek u góry i spodu mięsa bardzo lekko. Nacięcia powinna być na tyle, aby zmiękczyć wierzchnią warstwę mięsa, a nie uszkodzić kształt mięsa. Kawałek w górnej części stek w każdym możliwym kierunku, rozbijając mięsa jak najwięcej.
   

2. kostki kruchym stek z młotkiem. Skruszania młotki są zazwyczaj drewniane lub metalowe, oraz szefowie młotki mają wiele punktów na końcach nich. Zaznaczony stek w plastikowej torbie lub folią i walić go dokładnie, aż cała pokryta jest stek z młotkiem znaków. Może to być trudne, aby zobaczyć, jak większość steki kostki są tenderized w ten sposób w supermarkecie, zanim zostaną zapakowane do sprzedaży.
   

3. Użyj granulowanej tenderizer. Granulowany tenderizer zwykle znajduje się na wyspie, przyprawy z większości supermarketów. Stosuje się go obficie zraszając je na całej powierzchni i dolnej części płata kostki. Niech reszta kostki stek według wskazówek podanych na pojemniku tenderizer.
   

4. Marynuj stek kostki w sody oczyszczonej. Szacowanie 1 łyżeczkę za funt mięsa, przykryć mięso w sody oczyszczonej, pracując do mięsa z rąk. Pozostawić mięso do odpoczynku przez co najmniej 15 minut i zmyć sodę się przed gotować mięso.