Jak kruchym Meat Bez tenderizer (4 stopni)

zmiękczający mięso może być jedna z dwóch rzeczy. Zmiękczający mięso może odnosić się do konkretnej młotkiem, który jest używany do funta mięsa, aż zmięknie. Nazywa się to również młotek mięsa. Zmiękczający mięso może również odnosić się do proszku często w szafach przypraw. Sproszkowany zmiękczający mięso ma enzymy, które pomagają rozbić włókien w mięsie. Istnieją sposoby, choć do kruchym swoje mięso bez użycia młotka lub proszku.
To, czego potrzebujesz
Rolling pin lub ciężkich patelni
Marinade ze składnikiem kwaśnych

naczynia do pieczenia
owinąć folią lub Saran

nóż do cięcia Instrukcja

1. mięsnych Miejsce w dwóch arkuszy folią. Za pomocą wałka do ciasta lub ciężkiego żelaza pan, funt mięsa. To pomoże zerwać włókien w mięsie tylko jako zmiękczenia mięsa będzie
   

2. Wytnij płytkie paski -. Ułamek grubości mięsa w mięsie - do. Umieść mięso w płytkim naczyniu i zalać marynatą nad nim. Marynata chould mają kwaśny składnik, na przykład owoców cytrusowych lub occie, który zwiększa efekt skruszania.
   

3. Przykryć naczynie i pozostawić do marynaty. W przypadku korzystania z kwaśne lub słone składniki szczególnie, ograniczyć czas marinde do kilku godzin, jak kwas ostatecznie rozbić mięso zbyt wiele. Im dłużej siedzi w marynat ziół oparte o, powiedzmy, oliwa z oliwek, na więcej ofert mięso będzie.
   

4. Gulasz lub gotować mięso przez dłuższy czas w niskich temperaturach. Już mięso jest gotowane - przy użyciu metody "niskie i powolne", odnosząc się do temperatury i czasu, odpowiednio - większe szanse będą wyniki kruchy i soczysty
   .