Jak Marynuj Boston Butts w Salt & Ocet Rozwiązanie

Kiedy myślisz o Boston tyłek wieprzowiny, to chyba za świni, która przychodzi do głowy. Co dziwne, Boston tyłek nie pochodzi od nigdzie w pobliżu dolnej świni. To cięcia pochodzi z górnej części ramienia świni. Cut tłuszczowych wieprzowiny, Boston tyłek jest aromatyczne i soczyste, co czyni go idealnym dla wieprzowiną, ale także może być używany do soczyste duszone pieczeń. Za dodatkową wilgotną pieczeń wieprzowa Boston tyłek, należy marynować go na noc w roztworze w bazie octu. Dodaj w soli i innych przypraw do smaku mięsa.
To, czego potrzebujesz
pół garnca octu
1 qt. sok jabłkowy 1 1/2 szklanki
ciemny cukier brązowy, solidnie zapakowane Łódź 2 cebule, pokrojone słodkie

1 szklanka oleju rzepakowego
sosem tabasco 1/2 szklanki 4 łyżeczki
. czerwone płatki pieprz Największa 4 łyżeczki. Salta

Instrukcje

1. kombajny pół litry octu, 1 qt. soku jabłkowego i 1 1/2 filiżanki ciemnego brązowego cukru w ​​rondlu na średnim ogniu, mieszając aż do rozpuszczenia cukru. Zdjąć z ognia.
   

2. Dodaj w dwóch słodkie cebule, 1 szklanka oleju rzepakowego, 1/2 szklanki sosu Tabasco, 4 łyżeczki. czerwonych płatków papryki i 4 łyżeczki. soli. Wlać marynatę do dużej miski lub dużej zamkniętej torbie.
   

3. Umieść tyłek Boston do marynaty. Stanowisko to jest w pełni zanurzone w marynacie. Miejsce w lodówce przez co najmniej osiem godzin lub na noc.
   

4. Usuń tyłek Boston z marynaty i osuszyć papierowymi ręcznikami. Wieprzowina jest teraz gotowy do gotowania jak chcesz.