Jak gotować Sashimi Grade medaliony tuńczyka

Tuńczyk to jedna z najzdrowszych białka można jeść. Jest ładowany z serca zdrowych kwasów omega-3 kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Określenie "sashimi" jest często stosowany w celu określenia najwyższej jakości świeżego tuńczyka dla konsumentów. Medaliony tuńczyka to fragmenty większej stek z tuńczyka lub lędźwi. Przez cięcie tuńczyka do mniejszych jednego cala medaliony, tuńczyk będzie gotować bardziej równomiernie. Najlepszym sposobem, aby gotować sashimi medaliony klasy tuńczyka jest na dużym ogniu na patelni.
To, czego potrzebujesz
oliwy z oliwek
nożem
Saute pan
Salt
Pepper
Kleszcze

Instrukcje

1. Przepłukać stek z tuńczyka i poklepać go suche, ustawiając ją na bok, aby umożliwić stek do temperatury pokojowej. Jeśli stek jest zimno, kiedy przychodzi na patelni nie będzie gotować równomiernie.
   

2. Ciepło 2-3 łyżki oliwy z oliwek, olej sezamowy lub oleju roślinnego na patelni saute na średnim ciepła.
   

3. Wytnij stek z tuńczyka w jeden-calowe medaliony z ostrym nożem i sezonu wszystkich stron każdego medalion. Przyprawy mogą od prostych solą i pieprzem do bardziej wyszukanych składników, w tym nasion sezamu, które pomagają stworzyć pyszne ciasto na medaliony.
   

4. Umieść w medaliony patelni podsmażyć na zewnątrz, obracając szczypcami, aby utworzyć Sear lub na każdej stronie skorupy medalionu. Palące powinien trwać od 2-3 minut z każdej strony.
   

5. Usuń tuńczyka medaliony z patelni i pokroić każdy jeden calowy medalion na kawałki wielkości około 4 zgryzu. Pozwoli to piękny kolorowy wewnątrz, aby pokazać, wraz z smażone krawędzi, kiedy to służył.