Jak zrobić Przetarg suszonej wołowiny

Beef jerky jest niskokaloryczna przekąska, o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości białka. Suszone mięso uczta jest dobre dla kempingu, turystyka i podróże, ponieważ jest przenośny i nie wymaga przechowywania w lodówce. Dla niektórych ludzi, jeden minusem jest jego urywany wołowiny wytrzymałość. Przy odpowiednim kroju i trochę przypraw, jest łatwe do wykonania, które jest suszonej wołowiny przetargu i nie tak łatwe do pogryzienia.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 funtów. z chudej wołowiny (stek, okrągłe boku stek z polędwicy) lub końcówki marynacie
Największa 1 łyżeczka. zmiękczający mięso

Papierowe ręczniki nóż

Instrukcje

1. liofilizowane 2 lbs. chudego mięsa wołowego, albo boku stek, stek lub końcówkę rundy polędwicy. Mięso będzie łatwiejsze do cięcia, gdy jest mocny.
   

2. Tapicerka żadnego tłuszczu z mięsa. Pokroić mięso w poprzek włókien w długie paski, które są 1-calowy i 1/8 do 1/4-cala grubości. Cięcia mięsa w poprzek włókien spowoduje jerky, który jest delikatny i mniej twarda.
   

3. Marynuj mięso używając przepis wyboru. Jeśli przepis nie wymaga, dodać 1 łyżeczka. zmiękczający mięso dać dodatkowy kruchości mięsa. Przykryć i przechowywać w lodówce na marynowane mięso na co najmniej osiem godzin lub na noc.
   

4. Osusz mięso w piekarniku lub odwadniacza. W przypadku korzystania z piekarnika, usunąć regały i rozgrzej do 150 do 175 stopni Celsjusza. Umieść mięso bezpośrednio na ruszcie piekarnika i umieścić z powrotem w piecu. Osusz mięsa na sześć do 10 godzin. Przez pierwsze kilka godzin, pozostawić drzwiczki lekko uchylone.
   

   Jeśli używasz osuszacza, ustaw ją na najwyższych ustawieniach i suche przez co najmniej cztery godziny.
   

5. Schłodzić jerky na ręczniki papierowe. Pat żadnych tłuszczu smalcem z innym ręcznikiem papierowym, aby je usunąć. Jerky przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku z tworzywa sztucznego lub szczelnym pojemniku.