Wybierz wszystkich składników dla domowych w puszkach spaghetti sos. Wybierz pomidory świeże lub w puszkach; zielone i żółte cebula; zielony, czerwony lub pomarańczowy papryka; seler; marchew; grzyby; szalotki i czosnek. Dodaj świeże lub suszone zioła i przyprawy, podobnie jak liście laurowe, pietruszka, szałwia, bazylia, majeranek, rozmaryn, oregano, tymianek, pieprz (czerwony, czarny lub biały) oraz soli. Wybierz wino czerwone dodać do sosu, w razie potrzeby. Jeśli nie chcesz korzystać z własnych ziół i przypraw, a następnie kupić kilka pakietów przyprawy.
Przygotować sos

Usuń skórę, topy i nasiona świeże pomidory, jeśli używasz świeżych pomidorów. Możesz umieścić 04:57 świeże pomidory na raz we wrzącej wodzie przez 30 do 45 sekund, a następnie umieścić je w łaźni z lodem, aby ułatwić ich skórki. Następnie pokrój pomidory na pół i usunąć nasiona i topy. Umieść je na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar wody. Następnie umieścić pomidory do jednego lub kilku dużych misek. Posiekać wszystkich ziół i przypraw (z wyjątkiem liści laurowych) i dodać je do pomidorów. Dodać pokrojone warzywa (z wyjątkiem aż grzyby) i inne pożądane przyprawy do pomidorów i mieszać mieszaninę razem w partii w mieszalniku lub. Pokrój pieczarki. Wlać sos pomidorowy do garnka, dodać pokrojone grzyby i liście laurowe i gotować na kuchence przez co najmniej trzy godziny lub do czasu osiągnięcia żądanego sos konsystencję. Wyrzucić laurowe po ugotowaniu.

sos schłodzić przez 30 minut do godziny.
Canning Procedura

sterylizuje kilku pint- lub quart- wielkości słoików i puszek pokrywki we wrzącej wodzie lub w najgorętsze cyklu zmywarki. Pozwól słoiki do całkowitego ostygnięcia przed ich dotykać. Wlać sos do spaghetti domowej roboty do słoików do około & #xBC; cal od góry i umieścić pokrywy i pierścienie na słoiki. Umieść wszystkie swoje słoików w kąpieli wodnej do wrzenia 30 do 40 minut, aby uszczelnić słoiki. Wyłączyć grzanie i pozostawić słoiki do temperatury pokojowej w puli. Śruba pokrywy w dół mocno. Przechowywać schłodzone słoiki w spiżarni, szafki lub innym chłodnym i suchym miejscu.