Jak substytut cukru Syrop Pure Cane (9 stopni)

Czysty syrop z trzciny cukrowej jest gruba, kolor bursztynowy syrop z soku pochodzących z roślin trzciny cukrowej. Jest popularnym składnikiem deserów i słodyczy, a także w wielu dań i Karaibów kreolskie. Biały granulowany cukru jest również wykonany z soku trzciny cukrowej, co naturalne dla syropu trzcinowego substytucja. Zastąpienie cukru trzcinowego do syropu, najpierw trzeba zrobić syrop cukrowy (zwany również proste syropu).
To, czego potrzebujesz
pomiarowe kubki kubki Łódź 4 Łódź 2 szklanki cukru wody

ciężkie dnie rondla
Ciasto szczotki
Cukierki termometr
Instrukcje

1. Wymieszać cukier i wodę w swoim garnku.
   
   

2. Podgrzewać składniki, na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby pomóc rozpuścić cukier w wodzie. Chcesz cały cukier rozpuścić przed rozwiązaniem zaczyna wrzeć.
   

3. Wipe dół boków garnka z pędzlem ciasta czy kije cukru na stronach.
   
   

4. Doprowadzić mieszaninę do stałego wrzenia. Po wrzenia, gotować przez około pięć minut, aż woda wyparuje tyle, że rozwiązanie gęstnieje i zaczyna przyjmować syropowatego tekstury.
   

5. Nie mieszać syrop, gdy zaczyna się gotować. W ten sposób można przerwać wymiany cząsteczkowego występującego pomiędzy wodę i cukier i spowoduje cząsteczki cukru do zbijania się i krystalizuje. Jeśli to zaczyna się dziać, dodać kroplę soku z cytryny. Jeśli zbicie nie zatrzyma się, najlepiej jest zacząć od nowa.
   

6. Kucharz syrop, aż osiągnie 245 stopni Celsjusza.
   

7. Podłącz umywalkę i wypełnić go z zimną wodą z kranu.
   

8. Zdejmij rondel z ognia i ustawić go do zlewu, aby umożliwić patelni do ostygnięcia i syrop zatrzymać gotowanie.
   
   

9. Dodaj tę samą ilość syropu cukrowego w ilości syropu trzcinowego zwanego w przepisie do naczynia.