Jak zrobić dzikiej śliwy Jelly

Dzikie śliwki były cięte z Native American diety od tysięcy lat. Dzisiaj, nadal są popularne i są spożywane świeże lub zakonserwowane w dżemy i galaretki. Członkiem rodziny róży, dzikiej śliwy rośnie na Moloch krzew, zwykle łąki i lasy. Zamiar udać się wszędzie od śliwek zbieranie późnej wiosny do późnego lata, w zależności od lokalizacji. Dojrzałe śliwki są te, które spadają z gałęzi na bodaj najmniejszy dotyk. Poszukaj śliwki, które nie mają żadnych dziur w nich lub owady na nich. Upewnij się, aby nosić rękawice, jak krzewy mogą być bardzo drażliwy. Pięć funtów śliwek należy wykonać cztery kufle dzikiej śliwy galaretki.
To, czego potrzebujesz
5 funtów dzikich śliwek, o połowę i pestki
4 szklanki wody
mieszania łyżeczką, duży
Masher
Duże garnki, jeden z pokrywką
Jelly torby
Durszlak
1 opakowanie (1-3 /4 uncji) sproszkowane owoce pektyny
7-1 /2 szklanki cukru
konserw słoiki z pokrywkami
zachowania canner
Jar podnośnik (szczypce)
Instrukcje

1. Śliwki umyć je dokładnie i zmierzyć.
   

2. wlać 2 szklanki wody do dużego garnka i umieść śliwki w puli.
   

3. Wyłącz piec do umiarkowanie wysokiej temperatury, przykryć rondel i pozwalają na wodę wrzeć. Mieszaj od czasu do czasu owoce, jak czyraki, aż zmieni kolor na mush. Jeżeli owoce są wyjątkowo trudne, użyj ich do ziemniaków masher rozbić. Gotujemy, mieszając lub zacierania, przez 30 minut.
   

4. Zwilżyć torebkę galaretki i dobrze wyciśnij tak, że jest wilgotne, ale nie ociekające. Umieścić torebkę w durszlak ustawić na czystej pulę.
   

5. Pour schłodzonej mieszaniny plum do worka i pozwolić sok z odpływem, z dnia na dzień, przez durszlak, a do puli. Nie zmuszaj sok z mieszaniny lub swojej galaretki będzie pochmurno.
   

6. Połącz sok śliwkowy i proszku pektyny w czystym naczyniu. Umieść go na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia.
   

7. W wymieszać cukier i doprowadzić do pełnej toczenia wrzenia. Gotować, stale mieszając, w ciągu jednej minuty.
   

8. usunąć pulę przed ciepłem i ślizgać się żadnego pianę utworzoną na górze mieszaniny. Wlać gorącą mieszaninę plum do gorących słoików, sterylizowanych, w granicach 1/4 cala od góry i uszczelki.
   

9. Weki w canner konserwującego, wypełnione wrzącą wodą i pozostawić im gotować przez co najmniej 5 minut.
   

10. Podnieś słoiki z wrzącej wody, za pomocą jar podnośnik, i pozwolić im na noc do ochłodzenia.